ABSTRAKHidroponik merupakan budidaya tanaman tanpa menggunakan tanah sebagai media tanamnya. Hidroponik berasal dari bahasa latin yang terdiri dari kata hydro yang berarti air, dan kata ponos yang berarti kerja. Potensi dan peluang pengembangan pertanian sistem hidroponik pada subsektor hortikultura, terutama pada tanaman sayuran memiliki...

-

-

-

-

ABSTRAKKeripik tempe adalah makanan ringan yang terbuat dari kedelai yang difermentasi menjadi tempe kemudian diiris tipis-tipis dan dicelupkan ke dalam adonan tepung dengan bumbu halus dan digoreng. Proses pembuatan tempe meliputi persiapan bahan, perebusan, perendaman, penghilangan kulit ari, penyaringan kulit ari, perebusan, pengangin-anginan,...

ABSTRAKTujuan dari penelitian ini adalah mengetahui formulasi terbaik dari proses produksi bakso ikan gabus ditinjau dari karakteristik sensori yang meliputi warna aroma, rasa, tekstur, dan overall, karakteristik kimia meliputi kadar protein dan kadar lemak, serta kelayakan usaha bakso ikan gabus ditinjau dari analisis ekonomi. Bakso ikan gabus...

-

-

-