ABSTRAKPai merupakan jenis biskuit berserpih (flaky) yang dibuat dari adonan yangdilapis lemak padat atau emulsi lemak, sehingga mengembang selamapemanggangan dan bila dipatahkan penampangnya tampak berlapis-lapis, paidinamakan sesuai dengan isinya dapat berupa krim atau buah. Penelitian di UKMAneka Kue Y&Y ini bertujuan untuk mengetahui proses...

ABSTRAK Keripik pisang merupakan jenis olahan pisang yang dibuat dari irisan buahpisang dan digoreng dengan atau tanpa bahan tambahan pangan yang diijinkan.Penelitian di UKM Nickii Etjo ini bertujuan untuk mengevaluasi CPPB yangditerapkan pada proses pembuatan kripik pisang dan merancang konsep CPPByang dapat diterapkan pada produksi keripik...

AbstrakPeningkatan  daya tetas burung puyuh dapat dilakukan dengan penyediaan ransum  yang  berkualitas  baik,  antara  lain dengan  penarnbahan polyunsaturated fatty  acid   (PUFA),   L-karnitin   dan  jagung   kuning   fermentasi.   Asam   lemak essensial    diharapkan    berkonsentrasi    tinggi   pada  ...

Minyak dimanfaatkan sebagai sumber energi pendukung di dalam pakan karena metode ini merupakan cara yang paling cocok untuk memenuhi kebutuhan  energi  yang  tinggi.  Minyak ikan lemuru merupakan salah satu sumber asam lemak tak jenuh ganda dan vitamin E nya tinggi yang mengandung EPA dan DHA.  Asam  lemak  tak  jenuh  merupakan  asam ...

AbstrakSapi potong perlu diberikan pakan yang memiliki kualitas baik dari  segi nutriennya.  Salah satu nutrient penting yang dibutuhkan adalah protein.  Menir kedelai  merupakan salah satu bahan pakan sumber protein tinggi yang berupa butir-butir pecahan kedelai. Pakan dengan kandungan protein tinggi apabila diberikan kepada temak ruminansia...

Peternakan sapi merupakan bidang usaha yang berhubungan dengan kebutuhan akan daging dan susu di masyarakat. Usaha ternak sapi tidak hanya menghasilkan output berupa daging dan susu, tetapi juga menghasilkan limbah. Limbah peternakan dapat dimanfaatkan menjadi biogas sebagai sumber energi alternatif. Penggunaan biogas sebagai sumber energi akan...

AbstrakPenyuluhan   merupakan   suatu   proses    pembelajaran,   maka keberhasilannya  sangat   bergantung  pada   sejauh  mana  proses   pembelajarannya dengan  sebaiknya. Disinilah penyuluh menjadi faktor utama  yang  penting  untuk memberikan pengetahuan bagi petani  dan peternak.  Terdapat kegiatan penyebaran...

AbstrakPeningkatan    produktivitas   puyuh   dapat   dilakukan    dengan penyediaan pakan    yang    berkualitas   dengan    pemberian   L-kamitin  dan minyak    ikan. Suplementasi  minyak ikan  dalam   pakan   merupakan   salah  satu  metode   untuk memenuhi    kebutuhan    asam    lemak  ...

AbstrakKekurangan  pakan  baik  secara  kualitas  maupun  kuantitas  dapat menyebabkan    rendahnya    produksi    temak    yang   dihasilkan.   Menir   kedelai merupakan bahan pakan sumber protein yang kandungan proteinnya  sangat tinggi dan   harganya   mahal   sehingga   kurang   optimal   penggunaannya  ...

ABSTRAK Indonesia dikenal sebagai negara penghasil kakao terbesar kedua dunia, namun posisi tersebut sejak tahun 1998 telah digeser oleh Ghana. Hal tersebut dipicu  oleh  rendahnya  tingkat  produktivitas dan  produksi  kakao.  Menghadapi tantangan tersebut, maka diupayakan melalui pemberdayaan secara optimal sesuai dengan peraturan menteri...