Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pemahaman mahasiswa terkait kategori pangan minuman susu dan minuman mengandung susu serta pengaruhnya terhadap pola konsumsi dan faktor pembelian produk susu. Responden penelitian adalah 100 orang mahasiswa di Surakarta yang dipilih menggunakan metode purposive sampling. Survei daring menggunakan...

Hubungan antara petani dan tengkulak merupakan struktur sosial ekonomi yang umum dijumpai dalam sektor pertanian di Indonesia. Salah satu bentuk hubungan ini dikenal sebagai hubungan patron-klien, di mana patron adalah pihak yang memiliki akses lebih besar terhadap sumber daya, sedangkan klien adalah pihak yang secara ekonomi lebih lemah dan...

<p class="MsoNormal" xss="removed" xss=removed>Cookies menjadi camilan yang banyak diminati oleh berbagai kalangan masyarakat, mulai dari anak – anak hingga orang dewasa. Konsumsi cookies yang tinggi dapat meningkatkan risiko penyakit degeneratif seperti diabetes. Cookies...

Ikan nila merupakan salah satu sumber protein hewani yang dibutuhkan masyarakat dalam pemenuhan gizi sehari-hari. Ikan nila memiliki kandungan protein yang tinggi dan cukup mudah dijangkau oleh masyarakat. Rata-rata konsumsi ikan niladi Kota Surakarta dari tahun 2018-2022 cenderung meningkat setiap tahunnya.Tujuan penelitian ini yaitu untuk...

Cookies merupakan camilan yang banyak disukai hampir semua golongan, namun kebanyakan cookies cenderung mengandung rendah serat. Perlu adanya peningkatan kandungan serat dan kandungan gizi lainnya agar mengurangi berbagai resiko kesehatan seperti obesitas, diabetes. Kombinasi tepung kacang merah dan tepung jagung sebagai bahan baku pada...

<p xss=removed>Biduri (<i>Calotropis gigantea</i> L.) merupakan salah satu tanaman jenis perdu yang tumbuh liar di daerah tropis. Seluruh bagian tanaman biduri, mulai dari daun,...

Alih fungsi lahan pertanian merupakan perubahan fungsi sebagian atau seluruh kawasan lahan dari fungsinya semula. Perubahan fungsi lahan yang terjadi di Kecamatan Ngawen yaitu untuk dijadikan jalan tol yang akan menghubungkan antara Jogja dan Solo. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis persepsi, menganalisi hubungan antara faktor-faktor...

<p>Wortel merupakan salah satu komoditas hortikultura utama di Indonesia, dan Kabupaten Karanganyar menjadi salah satu sentra produksinya. Namun, rantai pasok wortel di wilayah ini menghadapi berbagai tantangan, seperti rendahnya koordinasi antar pelaku, ketidakseimbangan pasokan dan permintaan, serta...

Pertumbuhan jumlah usaha mikro dan kecil functional drink tidak sejalan dengan peningkatan kinerja usaha mikro dan kecil. Sisi lain, usaha mikro dan kecil dapat memiliki potensi bisnis yang besar dan berperan dalam perekonomian. Kinerja usaha mikro dan kecil functional drink mendapat tantangan dalam era transformasi ini dimana transformasi...

ABSTRACT: This research aims to determine the proportion of food expenditure, energy consumption level, and household food security of fish farmers or fishermen affected by abrasion in Demak Regency. The basic research method used is descriptive. The research locations were purposively selected in Timbulsloko, Sriwulan, and Bedono Villages,...