Abstrak. Sektor pertanian, khususnya subsektor tanaman perkebunan memiliki komoditas unggulan yang telah mendunia yaitu kopi. Tingkat konsumsi kopi perkapita di Indonesia terus mengalami peningkatan dari tahun ke tahun. Salah satu usaha yang dapat dilakukan adalah dengan mendirikan coffee shop. Pertumbuhan jumlah coffee shop di Kota Surakarta yang...

-

RINGKASANElkana Karel Ananda. H0815035. 2019. “Analisis Keuntungan dan Kelayakan Usahatani di Kecamatan Getasan, Kabupaten Semarang, Jawa Tengah”. Dibimbing oleh Dr. Ir. Rhina Uchyani Fajarningsih. M.S. dan Susi Wuri Ani, S.P., M.P. Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret Surakarta.Sektor pertanian adalah salah satu sektor yang mempunyai...

-

AbstrakTempe  merupakan   bahan  pangan  nabati   yang  menggandung   protein tinggi.  Bentuk  protein  tempe  lebih  sederhana  dibanding  pada  kedelai,  karena aktivitas  Rhizopus o/igosporus yang  menghasilkan  enzim-enzim   protease  yang mendegradasi  senyawa kompleks protein kedelai menjadi senyawa-senyawa  lebih...

AbstrakKencur   merupakan    tanaman   tema   famili   Zingiberaceae   yang   banyak digunakan   sebagai  bahan  obat  tradisional,   bahan  industri  dan  bahan  makanan. Banyaknya  manfaat  dari  kencur   memungkinkan  pembudidayaannya  dilakukan secara  intensif yang disesuaikan  dengan  produk  akhir  yang...

AbstrakVirgin Coconut Oil (VCO) merupakan salah satu hasil pengolahan daging buah kelapa  yang mengandung  komponen  utama  berupa 90% asam  lemak jenuh yang didominasi oleh asam laurat.  VCO memiliki beberapa khasiat bagi kesehatan, di  antaranya   dapat  menanggulangi   penyakit   diabetes,   kolesterol,   hepatitis   C,...

AbstrakMinyak  ikan  lemuru  (Sardine/la /ongiceps)  merupakan   produk  samping dari  industri  pengalengan   ikan  lemuru.  L-kamitin  merupakan   sebuah  molekul seperti     protein     yang    mempunyai potensi     ponsitif    untuk    meningkatkan pertumbuhan  dan metabolisme lemak.Penelitian ini...

AbstrakAnggrek  merupakan  tanaman  yang sangat  digemari  karena  keindahannya dan     rnasih    banyak     lagi     rnanfaatnya,     masalah     utamanya     yaitu     cara perkernbangbiakannya   yang  sulit.   Pernberian   media  berupa  NAA  dan  bahan organik      diharapkan     ...

AbstrakUsaha Wanita Tani "Krida Sekar Ayu" sudah menerapkan  konsep pengendalian mutu akan tetapi belum menerapkan  konsep Hazard Analysis  Critical  Control Points (HACCP)  sehingga  dodol  yang  dihasilkan  kurang  sesuai  dengan  standart  SNI 01- 2986-1992.  Tujuan dari praktek quality control ini adalah mengevaluasi ...