Daftar Dokumen Prodi ( Teknologi Hasil Pertanian )


Hasil pencarian 1 - 10 dari 140 dokumen
FERMENTASI ETANOL.KINETIKA FERMENTASI, SORGUM
Pengaruh Berbagai Jenis Starter dan Lama Waktu Fermentasi Terhadap Randemen Bioetanol dari Biji Sorgum (Sorghum Bicolor L.) dengan Penerapan Kinetika Fermentasi
Sorgum adalah tanaman serealia yang potensial untuk dibudidayakan, khususnya didaerah kering dan marginal. Sorgum merupakan salah satu bahan baku bioetanol yang sangat potensial dikembangkan di Indonesia, karena sorgum memiliki kadar pati hingga 80%. Tujuan penelitian ini adalah mengetahui jenis starter terbaik dalam proses fermentasi bioetanol...
Hesti Wijayanti
Skripsi
Surakarta-Fak. Pertanian-2011
STIRRED YOGHURT, FERMENTASI
Kajian Tekstur Stirred Yoghurt dengan Penambahan Agar-Agar (Gracilaria spp.) dan Jelly Bubuk (Amorphophallus konjac) Selama Waktu Penyimpanan
-
Tika Hapsari Wibowo
Skripsi
Surakarta-Fak. Pertanian-2011
ANTIOKSIDAN, HARVARD STEP UP TEST
Pengembangan Minuman Isotonik Rosela (Hibiscus Sabdariffa L) Merah dan Ungu: Kapasitas Antioksidan in Vitro dan Efeknya Terhadap Kebugaran Tubuh Manusia
-
Christiva Pawestri
Skripsi
Surakarta-Fak. Pertanian-2011
OPTIMASI, TONGKOL JAGUNG, XILAN
Optimasi Produksi Xilan dari Tongkol Jagung pada berbagai Konsentrasi Sodium Hipoklorit (NaOCL) dan Natrium Hidroksida (NaOH) Menggunakan Response Surface Methodology
AbstrakBerdasarkan press  releases  dari  Badan  Pusat  Statistik  (BPS) produktivitas jagung  di Indonesia dari  tahun 2000-2009  menunjukkan peningkatan, hingga mencapai 17,59 juta ton pipilan kering. Tingginya produktivitas   jagung  menyebabkan limbah  yang  berupa tongkol jagung  juga semakin meningkat. Sehingga perlu dilakukan...
Firlia Ari Annisa
Skripsi
Surakarta-Fak. Pertanian-2010
SECANG – BUBUK EKSTRAK, SOSIS DAGING SAPI
Aplikasi Bubuk Ekstrak Secang (Caesalpinia sappan Linn) sebagai Pengawet dan Pewarna Alami pada Sosis Sapi
-
Melisyah Pristiani Jamal
Skripsi
Surakarta-F. Pertanian-2011
EKSTRAK BIJI MELINJO
Pengaruh Ekstrak Biji Melinjo (Gnetum gnemon) dalam Biofilm Tapioka sebagai Antimikroba dan Antioksidan Alami pada Ikan Tongkol (Euthynnus affinis) selama Penyimpanan
-
Prih Ariningrum Hidayati
Skripsi
Surakarta-F. Pertanian-2011
KINETIKA FERMENTASI, EKSTRAK TAUGE
Kajian Kinetika Fermentasi Asam Laktat oleh Lactococcus lactis FNCC 0086 pada Media Sari Buah Semu Jambu Mete (Anacardium occidentale L.) dengan Variasi Sumber Nitrogen
-
Annisa Kamil
Skripsi
Surakarta-F. Pertanian-2011
ROTI TAWAR, BEKATUL BERAS MERAH, BEKATUL BERAS HITAM
Aktivitas Antioksidan, Kadar Total Fenol, Kadar Serat Pangan dan Karakteristik Sensoris Roti Tawar dengan Penambahan Bekatul dari Beras Merah dan Beras Hitam
-
Tyagita Fitriana Dewi
Skripsi
Surakarta-F. Pertanian-2011
OLEORESIN TEMULAWAK
Kajian Variasi Ukuran Partikel dan Lama Perendaman terhadap Kadar Kurkuminoid, Total Fenol, dan Aktivitas Antioksidan Oleoresin Temulawak (Curcuma xanthorrhiza Roxb.) Menggunakan Teknik Pengeringan Cabinet Dryer pada Suhu 45° C
-
Gandhi Ariel Efendi
Skripsi
Surakarta-F. Pertanian-2011
ANGKA LEMPENG TOTAL
Pengaruh variasi suhu dan lama pemanasan terhadap angka lempeng total serta sifat fisik dan sifat kimia bubuk kedelai sebagai minuman
-
Esti Cahyandaru
Skripsi
Surakarta-Fak. Pertanian-2010

Penulis

Judul

Tahun Terbit

Dosen Pembimbing

Jenis Dokumen

Lihat selengkapnya

Fakultas

Lihat selengkapnya