Institutional Repository UNS

Pengaruh Penggunaan Edible Coating Pati Sukun (Artocarpusaltilis) dengan Berbagai Variasi Konsentrasi Gliserol Sebagai Plasticizer terhadap Kualitas Jenang Dodol selama Penyimpanan

Wisnu Samuel Atmaja Triwarsita

Skripsi

Surakarta-Fak. Pertanian-2012

Pengaruh Konsentrasi Etanol dan Suhu Spray Dryer terhadap Karakteristlk Bubuk Klorofil Daun Alfalfa (Medicago Saliva L) dengan Menggunakan Binder Maltodekstrin

Fitri Mardaningsih

Skripsi

Surakarta-Fak. Pertanian-2012

Pengaruh Penambahan Ekstrak Rosella Merah (Hibiscus Sabdariffa L.) terhadap Kualitas Dodol Garut Selama Penyimpanan

Arofiy Ulum

Skripsi

Surakarta-Fak. Pertanian-2012

Kajian Penambahan Tepung Millet dan Tepung Ubi Jalar Ungu (Lpomoea Batatas L.) sebagai Substitusi Tepung Terigu pada Pembuatan Flake

Adhelinika Pribarum Malinda

Skripsi

Surakarta-Fak. Pertanian-2012

ALTERNATIF PANGAN

Kajian Karakteristik Fisikokimia dan Organoleptik Food Bars Labu Kuning (Cucurbita Maxima) dengan Penambahan Tepung Kedelai dan Tepung Kacang Hijau sebagai Alternatif Pangan Darurat

Roifah Fajri

Skripsi

Surakarta-Fak. Pertanian-2011

DAUN JERUK

Ekstraksi Maserasi Oleoresin Daun Jeruk Purut (Citrus Hystrix Dc): Optimasi Rendemen dan Pengujian Karakteristik Mutu

Novita Try Aryani

Skripsi

Surakarta-Fak. Pertanian-2012

MINYAK ATSIRI

Pengaruh Perlakuan Pendahuluan dan Metode Destilasi Terhadap Karakteristik Mutu Minyak Atsiri Daun Kayu Manis (Cinnamomum Leaf Oil Burmannii)

Krisnawati Setyaningrum Nugraheni

Skripsi

Surakarta-Fak. Pertanian-2012

MAKANAN PENDAMPING ASI

Kajian Karakteristik Bu bur Bayi Instan Berbahan Dasar Tepung Millet Kuning (Panicum sp) dan Tepung Beras Merah (Oryza nivara) dengan Flavor Alami Pisang Ambon (Musa X paradisiaca L) Sebagai Makanan Pendamping ASI (MP-ASI)

Decca Ardhianditto Sp

Skripsi

Surakarta-Fak. Pertanian-2012

JAGUNG, KACANG MERAH, ENERGI PROTEIN

Pemanfaatan Tepung Jagung (Zea mays) sebagai Pengganti Terigu dalam Pembuatan Biskuit Tinggi Energi Protein dengan Penambahan Tepung Kacang Merah (Phaseolus vulgaris L)

Andri Prasetyo Sinangjono

Skripsi

Surakarta-F. Pertanian-2013

MINYAK ATSIRI

Pengaruh Perlakuan Pendahuluan (Segar, Fermentasi Padat dan Fermentasi Cair) Terhadap Rendemen dan Karakteristik Mutu Minyak Atsiri Daun Kayu Manis

Arsella Erstya Nugraheni

Skripsi

Surakarta-Fak. Pertanian-2012

Daftar Dokumen Prodi ( Ilmu Dan Teknologi Pangan )

Pengaruh Penggunaan Edible Coating Pati Sukun (Artocarpusaltilis) dengan Berbagai Variasi Konsentrasi Gliserol Sebagai Plasticizer terhadap Kualitas Jenang Dodol selama Penyimpanan

Pengaruh Konsentrasi Etanol dan Suhu Spray Dryer terhadap Karakteristlk Bubuk Klorofil Daun Alfalfa (Medicago Saliva L) dengan Menggunakan Binder Maltodekstrin

Pengaruh Penambahan Ekstrak Rosella Merah (Hibiscus Sabdariffa L.) terhadap Kualitas Dodol Garut Selama Penyimpanan

Kajian Penambahan Tepung Millet dan Tepung Ubi Jalar Ungu (Lpomoea Batatas L.) sebagai Substitusi Tepung Terigu pada Pembuatan Flake

Kajian Karakteristik Fisikokimia dan Organoleptik Food Bars Labu Kuning (Cucurbita Maxima) dengan Penambahan Tepung Kedelai dan Tepung Kacang Hijau sebagai Alternatif Pangan Darurat

Ekstraksi Maserasi Oleoresin Daun Jeruk Purut (Citrus Hystrix Dc): Optimasi Rendemen dan Pengujian Karakteristik Mutu

Pengaruh Perlakuan Pendahuluan dan Metode Destilasi Terhadap Karakteristik Mutu Minyak Atsiri Daun Kayu Manis (Cinnamomum Leaf Oil Burmannii)

Kajian Karakteristik Bu bur Bayi Instan Berbahan Dasar Tepung Millet Kuning (Panicum sp) dan Tepung Beras Merah (Oryza nivara) dengan Flavor Alami Pisang Ambon (Musa X paradisiaca L) Sebagai Makanan Pendamping ASI (MP-ASI)

Pemanfaatan Tepung Jagung (Zea mays) sebagai Pengganti Terigu dalam Pembuatan Biskuit Tinggi Energi Protein dengan Penambahan Tepung Kacang Merah (Phaseolus vulgaris L)

Pengaruh Perlakuan Pendahuluan (Segar, Fermentasi Padat dan Fermentasi Cair) Terhadap Rendemen dan Karakteristik Mutu Minyak Atsiri Daun Kayu Manis

Penulis

Judul

Tahun Terbit

Dosen Pembimbing

Jenis Dokumen

Fakultas