Ikan nila termasuk ikan air tawar yang paling banyak dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia. Namun dalam budidayanya, terdapat kendala yaitu adanya penyakit ikan yang umumnya disebabkan oleh bakteri, yaitu Aeromonas hydrophila. Penanggulangan penyakit ikan nila dapat dilakukan dengan menggunakan bahan alami yang ramah lingkungan untuk mengurangi...

Edible coating merupakan pelapis produk berbahan dasar selulosa atau polisakarida seperti kitosan. Fungsi edible dalam pencegahan buah pascapanen perlu dioptimalkan dengan penambahan senyawa antimikroba yang diharapkan bisa memperpanjang masa simpan. Senyawa metabolit sekunder seperti alkaloid mempunyai aktivitas antimikroba dan salah satunya bisa...

Produksi gas metana di rumen sebagai hasil samping pencernaan ruminansia menjadi salah satu permasalahan dalam meningkatkan produktivitas sapi potong karena dapat menyebabkan kehilangan energi hingga 12%. Pemberian pakan aditif berbasis polifenol dapat digunakan sebagai salah satu cara untuk menekan produksi gas metana. Salah satu tanaman yang...

Kolagen sebagai komponen matriks ekstraseluler (ECM) menjadi stimulator pembentukan sistem peredaran darah yang baru (neoangiogenesis) pada luka yang diekspresikan oleh protein vascular endothelial growth factor (VEGF). Kolagen eksogen pada gel perawatan luka menjadi substrat komponen jaringan kulit lain dalam proses penutupan luka. Kolagen dari...

PLTA PB. Soedirman is one of the generating units of PT Indonesia Power Mrica PGU, which is located in Bawang District, Banjarnegara Regency, Central Java. In the PLTA PB. Sudirman area, there is a population of long-tailed monkeys (Macaca fascicularis). The long-tailed monkey (Macaca fascicularis) is a type of primate with an endangered or...

Capsicum annuum L. pascapanen rentan mengalami penurunan kesegaran akibat perubahan fisik dan cemaran mikroorganisme. Pengaplikasian edible coating kitosan mampu menjaga cabai pascapanen dengan bertindak sebagai penghalang fisik permukaan, sehingga menurunkan permeabilitas permukaan cabai terhadap pertukaran gas dan proses transpirasi. Penambahan...

Vanilla planifolia termasuk dalam keluarga Orchidaceae. Kata Vanilla berasal dari bahasa Spanyol yaitu vainilla, yang diterjemahkan menjadi "polong kecil" yang mengacu pada buah yang panjang dan ramping. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh variasi konsentrasi kitosan dan lama perendaman serta konsentrasi dan lama perendaman yang...

Cabai merah keriting (Capsicum annuum L.) merupakan komoditas hortikultura nasional yang memiliki nilai ekonomis tinggi. Budidaya cabai merah keriting memiliki berbagai kendala seperti perubahan iklim, kualitas benih, dan teknologi budidaya yang belum optimal. Cekaman kekeringan menyebabkan dehidrasi seluler, akumulasi ROS (Reactive Oxygen...

Penggunaan obat non-steroid anti-inflammatory drug (NSAID) seperti aspirin secara berlebihan dapat menimbulkan efek samping. Aspirin dapat menyebabkan tukak lambung yang ditandai dengan kerusakan lapisan mukosa hingga lapisan mukosa muskularis dinding lambung dan peningkatan stres oksidatif. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui...

Siwalan memiliki kandungan karbohidrat tidak tercerna sehingga berpotensi sebagai prebiotik yang dapat merangsang pertumbuhan jumlah sel probiotik. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis potensi karbohidrat tidak tercerna dari buah siwalan dalam menstimulasi pertumbuhan Lactobacillus plantarum dan Lactococcus lactis serta produksi SCFA...