Kenaikan harga daging sapi setiap tahunnya disebabkan rendahnya produksi daging nasional menimbulkan perbedaan harga yang signifikan antara daging sapi dengan daging lainnya terutamanya daging non halal sehingga memicu adanya praktik adulterasi. Pencampuran daging non halal pada produk pangan sering ditemukan pada berbagai daerah di Indonesia...

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui minat peternak dalam beternak sapi peranakan Angus dan menganalisis faktor-faktor yang memengaruhi minat peternak dalam beternak sapi peranakan Angus di Kabupaten Sragen. Penelitian ini dilakukan di Kabupaten Sragen pada bulan Juli sampai Desember 2024. Desain penelitian menggunakan metode deskriptif...

Simulasi program breeding dilakukan untuk mengoptimalkan hasil skenario program breeding sebelum diterapkan langsung di lapangan. Simulasi dilakukan pada populasi sapi jantan sebanyak 10 ekor dan sapi betina 300 ekor. Skenario program breeding dijalankan dengan enam intensitas seleksi yang berbeda yaitu: S1 (1% jantan dan 25?tina), S2 (1% jantan...

Tumpi jagung sebagai salah satu limbah pertanian yang belum banyak dimanfaatkan sebagai pakan ternak. Penelitian ini bertujuan untuk mengkaji pengaruh penggunaan tumpi jagung terhadap konsumi serta kecernaan bahan organik dan protein kasar. Metode penelitian yang digunakan yaitu...

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui performa reproduksi babi betina pada peternakan rakyat di Keresidenan Surakarta. Penelitian dilaksanakan pada bulan September 2024 hingga Maret 2025. Metode penelitian yang digunakan yaitu prasurvei dan survei dengan teknik penentuan sampel secara purposive sampling . Responden berjumlah 35 peternak dengan...

Keberhasilan beternak babi dilatarbelakangi oleh kinerja produksi dari ternak babi. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui informasi kinerja produksi ternak babi di Keresidenan Surakarta, Provinsi Jawa Tengah. Metode penelitian yang digunakan adalah metode eksplorasi. Teknik penentuan sampel responden yaitu secara sensus sedangkan teknik...

Meningkatnya permintaan akan produk daging menimbulkan kekhawatiran terhadap potensi pemalsuan daging non-halal pada olahan rendang di Kota Surakarta, sehingga perlu menilik pengujian yang dapat diandalkan untuk memastikan keaslian dan kepatuhan terhadap standar halal. Penelitian ini menguji 64 sampel rendang yang diperoleh melalui...

Tujuan dari penelitian ini untuk mengetahui faktor-faktor yang mempengaruhi motivasi usaha peternakan rakyat sapi potong di Kecamatan Plaosan Kabupaten Magetan. Penelitian ini dilakukan di Kecamatan Plaosan pada bulan September sampai November 2024. Desain penelitian menggunakan metode kuantitatif deskriptif. Penentuan lokasi dan...

Penelitian ini bertujuan untuk mendapatkan informasi mengenai kinerja produksi ternak kelinci di peternakan rakyat di Kabupaten Boyolali. Metode yang digunakan dalam pengambilan data adalah survei dan teknik penentuan sampel menggunakan purposive sampling. Pengumpulan data menggunakan metode wawancara, observasi, dan studi pustaka. Sampel yang...

Tujuan dilaksanakan penelitian ini yaitu untuk mengetahui pola konsumsi daging ayam broiler serta mengetahui hubungan antara tingkat pengetahuan, uang saku, dan harga dengan frekuensi konsumsi daging ayam broiler pada mahasiswa Universitas Sebelas Maret. Penelitian dilaksanakan pada bulan Maret-April 2022 pada mahasiswa yang tinggal di sekitar...