Penelitian ini bertujuan untuk mengevaluasi kualitas fisik nugget ayam broiler yang disubstitusi tepung soba dan tepung bayam merah. Metode yang digunakan adalah Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan lima perlakuan dan masing masing perlakuan terdiri dari 6 ulangan. Perlakuan pada penelitian ini adalah nugget yang disubstitusi tepung soba dan tepung...

Penelitian ini bertujuan untuk mengevaluasi tekstur nugget ayam broiler dengan substitusi tepung soba dan tepung wortel. Desain yang digunakan adalah Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan lima perlakuan dan masing-masing perlakuan terdiri dari enam ulangan. Perlakuan pada penelitian ini adalah nugget yang disubstitusi tepung soba dan tepung wortel...

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui profil peternak sapi perah, mengidentifikasi faktor pendukung dan faktor penghambat, serta merumuskan model pemberdayaan peternak sapi perah di Kecamatan Mojosongo, Kabupaten Boyolali. Penelitian dilaksanakan pada bulan Juni hingga November 2025 menggunakan metode survei dengan pendekatan Rapid Rural...

Domba ekor tipis (DET) merupakan salah satu bangsa ruminansia yang berhasil beradaptasi dengan kondisi tropis yang memiliki keunggulan antara lain kemampuan produksi DET tergolong baik. Seleksi pejantan unggul menjadi salah satu langkah strategis yang sangat penting untuk meningkatkan produktivitas. Penelitian ini bertujuan...

Kambing menjadi salah satu ternak yang digemari karena pemeliharaannya yang mudah. Akan tetapi, munculnya wabah Penyakit Mulut dan Kuku (PMK) menjadi salah satu tantangan bagi peternak di Indonesia. Penelitian ini bertujuan untuk membandingkan performa produksi dan reproduksi kambing sehat dengan yang terdampak PMK di Solo Raya, meliputi Kabupaten...

Penelitian ini bertujuan untuk mengevaluasi kualitas kimia nugget daging ayam broiler dengan kombinasi penggunaan filler tepung soba dan tepung wortel sebagai substitusi tepung tapioka. Metode yang digunakan adalah Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan 5 perlakuan dan setiap perlakuan terdiri dari 6 ulangan. Perlakuan pada penelitian ini adalah...

Penelitian ini dilakukan untuk mengevaluasi pengaruh substitusi tepung soba (Fagopyrum esculentum) dan tepung wortel (Daucus carota L.) terhadap kualitas hedonik nugget daging ayam broiler. Tepung soba dan tepung wortel dipilih karena merupakan bahan pangan fungsional yang kaya...

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui karakteristik peternak, kinerja reproduksi sapi potong dan menganalisis pengaruh manajemen peternak rakyat terhadap kinerja reproduksi sapi potong di Kecamatan Polokarto, Kabupaten Sukoharjo. Penelitian ini dilakukan pada bulan Oktober sampai bulan Maret 2026 di Kecamatan Polokarto, Kabupaten...

Tumpi jagung merupakan produk sampingan dari pengupasan jagung dan tersedia dalam jumlah melimpah. Pemberian pada taraf 40% menunjukkan potensi yang cukup baik namun pertambahan bobot badan harian (PBBH) cenderung menurun. Perlu adanya perbaikan dengan upaya penambahan suplementasi urea, molases, minyak kelapa, dan bungkil terproteksi. Tujuan...

Fasciolosis yang disebabkan oleh parasit Fasciola gigantica merupakan penyakit endemik pada ruminansia di Indonesia yang menyebabkan kerugian ekonomi signifikan dan bersifat zoonotik. Penelitian ini bertujuan untuk mengevaluasi potensi ekstrak etanol bunga...