Penelitian ini bertujuan untuk mengevaluasi kualitas organoleptik sosis daging sapi dengan filler substitusi tepung glukomanan pada level yang berbeda dengan menggunakan metode Quantitative Descriptive Analysis (QDA) yang  menggunakan substitusi T0(0%), T1(4%), T2(6%), dan T3(10%). Penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan...

ABSTRAK Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui Body Condition Score (BCS), lamalaktasi, lama kering dan umur beranak pertama terhadap produksi susu sapi perahdi PT. Ultra Peternakan Bandung Selatan. Penelitian ini dilaksanakan pada bulanOktober 2020 - April 2021 di PT. Ultra Peternakan Bandung Selatan (UPBS) danLaboratorium Produksi Ternak,...

Tujuan penelitian ini untuk menganalisis pengaruh substitusi tepung tapioka dengan tepung glukomanan porang pada level yang berbeda terhadap kualitas kimia sosis sapi. Penelitian ini dilakukan pada Bulan Juli sampai November 2022 di Laboratorium Industri Pengolahan Hasil Ternak, Fakultas Peternakan, Universitas Sebelas Maret, Surakarta dan...

Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis kualitas hedonik sosis sapi yang menggunakan substitusi bahan pengisi tepung glukomanan dan tepung tapioka dengan level yang berbeda. Penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) pola searah dengan empat perlakuan. Perlakuan yang diterapkan adalah T1 (tepung glukomanan 0?n tepung tapioka 10%),...

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh penggunaan fermentasi bungkil kedelai dalam ransum terhadap performa ayam jawa super. Desain penelitian menggunakan rancangan acak lengkap (RAL) pola searah yang terdiri dari 3 perlakuan dan 6 ulangan. Perlakuan yang diberikan yaitu perlakuan P0 = penggunaan bungkil kedelai tanpa fermentasi,...

Penelitian ini bertujuan untuk menganalisa perbandingan kualitas penetasan antara ayam Maron 1 dan ayam Maron 2. Penelitian ini dilaksanakan bulan Januari sampai bulan Maret 2023 di Balai Pembibitan dan Budidaya Ternak Non Ruminansia (BPBTNR) Satuan kerja Maron, Temanggung, Jawa Tengah. Materi yang digunakan adalah telur ayam Maron 1 dan ayam...

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh penggunaan bungkil fermentasi dalam ransum terhadap kinerja ayam broiler. Desain penelitian menggunakan rencana acak lengkap (RAL) yang terdiri dari 4 perlakuan dan 8 ulangan. Perlakuan yang diberikan yaitu P0 = bungkil kedelai tanpa fermentasi, P1 = bungkil kedelai fermentasi Bacillus subtilis ,...

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh penggunaan bungkil kedelai terfermentasi dengan inokulum berbeda (Bacillus subtilis dan Aspergillus niger) dalam ransum terhadap panjang duodenum, jejunum, ileum, dan kolon ayam broiler jantan yang berumur 35 hari sebanyak 256 ekor. Desain yang digunakan yaitu Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan 4...

<p><font xss=removed><font xss=removed>Caplak keras merupakan ektoparasit yang menjadi kelemahan bagi peternakan sapi. </font><font xss=removed>Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui spesies caplak keras (Ixodidae) pada sapi di Kabupaten Boyolali, prevalensinya,...

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui karakteristik peternak dan faktor-faktor yang memengaruhi kinerja kelompok tani ternak dalam usaha sapi potong di Kecamatan Kalijambe, Kabupaten Sragen. Desain penelitian menggunakan metode pendekatan deskriptif dan metode survei. Pengambilan sampel dilakukan dengan purposive sampling. Responden berjumlah...