Jahe merah adalah jenis jahe yang memiliki peran penting karena kandungan oleoresin yang cukup lengkap dibandingkan jahe jenis lainnya. Salah satu permasalahan dalam budidaya jahe merah adalah kurangnya input pupuk yang diberikan selama budidaya. Pupuk organik dikenal mampu memperbaiki struktur tanah, meningkatkan kemampuan tanah dalam mengikat...

Pasar global untuk alternatif susu nabati terus berkembang dengan pesat akibat adanya peningkatan permintaan konsumen akan pilihan produk pangan yang ramah lingkungan dan lebih sehat. Namun, muncul pula tantangan untuk memenuhi harapan konsumen terhadap kualitas sensoris pada susu nabati akibat terlihatnya perbedaan signifikan terhadap susu sapi...

tidak tersedia abstrak

<p>Jahe merah merupakan tanaman rimpang yang memiliki potensi untuk dikembangkan sebagai bahan baku alami dan berkelanjutan industri farmasi di Indonesia. Jahe merah memiliki banyak manfaat kesehatan, oleh karena itu permintaannya terus meningkat. Produktivitas jahe Indonesia menurun sebesar 19% pada tahun 2022...

Valda Evania Edjo. H0419098. Faktor-faktor yang Mempengaruhi Pengambilan Keputusan Petani dalam Penerapan Pertanian Padi Organik di Desa Gentungan, Kecamatan Mojogedang, Kabupaten Karanganyar. Penelitian ini dibawah bimbingan Dr. Ir. Agung Wibowo, S.P., M.Si. dan Putri Permatasari, S.P., M.Si. Program Studi Penyuluhan dan Komunikasi Pertanian....

<p>Keluarga yang kekurangan ekonomi sering harus mencari tambahan penghasilan. Awalnya, suami bertanggung jawab sebagai pencari nafkah, sementara istri mengurus rumah tangga. Namun, dalam kondisi kekurangan, istri juga bekerja di luar rumah. Di Dusun Plesungan, banyak ibu rumah tangga yang...

Tanah menjadi bagian penting dalam suatu ekosistem terutama pada ekosistem pertanian karena berperan sebagai penyuplai hara bagi tanaman. Penurunan kualitas tanah disebabkan oleh terganggunya salah satu fungsi tanah. Pengelolaan tanah oleh manusia berpengaruh terhadap kualitas tanah. Pengelolaan tanah secara intensif dan penggunaan mesin-mesin...

<p>Stunting menjadi masalah gizi kronis yang dihadapi oleh beberapa negara di dunia,  salah satunya yaitu Indonesia. Penyebab masalah ini yaitu kurangnya nutrisi berupa zat besi dan seng pada tubuh manusia. Permasalahan ini dapat diatasi salah satunya dengan memenuhi kebutuhan gizi nutrisi tersebut, yakni...

Snack bar merupakan produk makanan ringan berbentuk batang yang terbuat dari campuran berbagai bahan seperti sereal, buah-buahan, kacang-kacangan yang kemudian diikat satu sama lain dengan bantuan bahan pengikat (binder). Bahan utama yang digunakan pada pembuatan snack bar adalah bungkil cokelat, popsorgum, keripik pisang, dan tepung kacang hijau....

Kombucha adalah salah satu jenis minuman herbal yang dapat dikonsumsi untuk meningkatkan daya tahan tubuh. Kombucha dapat dibuat dengan jahe merah. Jahe merah dipilih sebagai bahan baku karena nilai antioksidan dan antibakteri yang tinggi. Kombucha jahe merah dibuat dengan menambahkan gula sebagai sumber karbon untuk mikroorganisme yang...