Usaha peternakan memiliki berbagai resiko yang belum teratasi dengan maksimal, seperti kematian, kehilangan, bencana alam, wabah penyakit dan fluktuasi harga, sehingga produktivitas berkurang.  Program Asuransi Usaha Ternak Sapi (AUTS) sebagai wujud keberpihakan pemerintah dalam upaya...

Padi (Oryza sativa L.) merupakan salah satu komoditas pangan utama yang memiliki peran dalam ketahanan pangan di Indonesia. Produktivitas padi belum mengalami kenaikan yang signifikan. Kombinasi pupuk dengan dosis yang tepat diharapkan mampu meningkatkan produktivitas dan kualitas tanaman padi. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk...

Rosela merupakan tanaman penghasil antosianin dengan nilai ekonomi dan kesehatan yang tinggi, namun pemanfaatan potensinya di Indonesia masih rendah akibat menurunnya luas lahan budidaya dan produktivitas. Pemanfaatan lahan pasir pantai sebagai lahan suboptimal menjadi alternatif pengembangan rosela, meskipun memiliki keterbatasan hara dan...

Padi (Oryza sativa L.) adalah komoditas pangan utama Indonesia yang berperan dalam ketahanan pangan nasional. Untuk mendukung produktivitas padi, varietas Inpari 32 digunakan dan kombinasi pupuk organik dan anorganik. Penelitian ini bertujuan untuk menentukan efek dari penggunaan kombinasi pupuk organik dan anorganik pada pertumbuhan, hasil, dan...

Mi basah merupakan pangan populer di Indonesia, namun kandungan proteinnya relatif rendah dan sangat bergantung pada tepung terigu impor. Upaya peningkatan nilai gizi sekaligus pengurangan ketergantungan terigu dapat dilakukan melalui substitusi bahan lokal bernilai protein tinggi seperti tepung kedelai dan tepung udang vaname....

White compound chocolate merupakan salah satu olahan cokelat yang tidak mengandung padatan kakao sehingga kadar fenolik dan aktivitas antioksidan yang dimiliki rendah. Upaya peningkatan aktivitas antioksidan pada white compound chocolate dapat dilakukan dengan penambahan bahan aktif, seperti sayur kubis ungu dalam bentuk bubuk....

Palmarosa (Cymbopogon martinii) merupakan tanaman penghasil minyak atsiri bernilai ekonomi tinggi, namun teknik budidaya untuk mengoptimalkan mutu dan hasilnya masih terbatas. Penelitian ini bertujuan mengkaji pengaruh kombinasi cekaman air dan inokulasi Fungi Mikoriza Arbuskula (FMA) terhadap pertumbuhan serta hasil minyak atsiri Palmarosa....

Jagung pulut (Zea mays var. ceratina) merupakan varietas jagung yang memiliki kandungan amilosa yang tinggi dalam endosperma pada bijinya. Jagung pulut mempunyai kandungan pati dalam bentuk amilopektin yang hampir mencapai 100%. Permintaan yang terus meningkat namun tidak selaras dengan ketersediaan hasil panen pertanian. Ketersediaan jagung pulut...

Donat merupakan produk pangan yang digemari oleh berbagai masyarakat kalangan usia. Namun, kelemahannya terletak pada bahan dasar yang sebagian besar diimpor, sehingga diperlukan pemanfaatan tepung alternatif berbasis umbi-umbian yang mudah diperoleh di Indonesia, seperti kentang dan...

One approach to increasing waxy maize production to meet market demand is the application of Plant Growth Regulators (PGRs). This study aimed to evaluate the interaction effects and to determine the optimal concentrations of shallot bulb extract and bamboo shoot extract for improving waxy maize yield. The research was conducted in...