Peningkatan kesadaran masyarakat terhadap kesehatan dan munculnya kebutuhan untuk mengonsumsi makanan bebas gluten mendorong pengembangan roti tawar bebas gluten dengan menggunakan tepung komposit sebagai alternatif pengganti tepung terigu. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis secara komprehensif pengaruh substitusi tepung komposit...

Tanah Inceptisol di Kecamatan Jumapolo merupakan tanah muda dengan sifat fisik yang mudah berubah akibat pengelolaan lahan dan tekanan penggunaan lahan yang intensif. Perbedaan penggunaan lahan berpotensi mempengaruhi kemampuan tanah dalam menyerap...

Muhammad ‘Azzam Askarulloh. H081867. 2026. “Analisis Konsumsi dan Ketahanan Pangan Rumah Tangga di Kota Pekalongan”. Dibimbing oleh Dr. Wiwit Rahayu S.P., M.P. dan Fanny Widadie...

Salah satu produk turunan bakery yang banyak dijumpai dan digemari adalah donat. Donat dibuat menggunakan tepung terigu, namun ketergantungan Indonesia terhadap penggunaan gandum makin meningkat seiring dengan banyaknya produk olahan tepung terigu. Oleh karena itu, dibutuhkan substitusi...

Patrisia Furi Andanawarih. H0822113. “Optimalisasi Penggunaan Faktor-Faktor Produksi pada Usahatani Jagung di Kabupaten Grobogan”. Dibimbing oleh Dr. Wiwit Rahayu, S.P., M.P. dan Dr. Setyowati, S.P.,...

Kebutuhan pangan di Indonesia terus meningkat seiring pertambahan penduduk, sehingga menuntut peningkatan produksi beras sebagai pangan utama. Keterbatasan luas lahan sawah mendorong pemerintah mengoptimalkan lahan melalui program Indeks Pertanaman Padi (IP) 400, yaitu sistem tanam padi empat kali dalam setahun tanpa perluasan lahan. namun...

The circular economy has gained increasing attention as a strategy to improve resource efficiency and reduce waste in small-scale agricultural systems. Oyster mushroom farming, with intensive substrate use and high spent mushroom substrate (SMS) generation, offers strong potential for circular practice....

Padi termasuk tanaman pangan lokal yang paling diminati oleh masyarakat Indonesia. Tapi banyak faktor yang mempengaruhi hasil padi. Wereng Coklat menjadi salah satu hama yang menyebabkan Padi gagal panen. Dan...

Pembangunan peternakan nasional kini diarahkan dengan pendekatan sistem agribisnis dimana kelembagaan peternak memiliki peran yang sangat krusial. Asosiasi Tri Argo Mulyo merupakan asosiasi yang menaungi kelompok peternak sapi perah yang ada di Kecamatan Ngablak, Kabupaten...

Prasetya Adi Pratama. H0418062. 2025. Faktor yang Memengaruhi Minat Petani dalam Budidaya Jagung Hibrida Baru di Kecamatan Sumberlawang Kabupaten Sragen. Dibimbing oleh Prof. Dr. Ir. Suminah, M.Si. dan Putri Permatasari, S.P., M.Si. Program Studi Penyuluhan dan Komunikasi Pertanian, Fakultas Pertanian, Universitas Sebelas Maret. Jagung...