Proses Produksi Flakes Kaya Antioksidan Sebagai Alternatif Diversifikasi Ubi Jalar Ungu RUSSY FITRIA HANAWATI1 H3108058 R. Baskara K A.STP, MP2 dan Dimas Rahadian. AM, STP, M.Sc3 ABSTRAK Ubi jalar atau ketela rambat (Ipomoea batatas) adalah sejenis tanaman budidaya yang akarnya membentuk umbi dengan kadar gizi (karbohidrat) yang tinggi....

konsumsi pangan terhadap pengeluaran rumah tangga petani padi di Kabupaten Klaten, menganalisis konsumsi energi dan protein rumah tangga petani padi di Kabupaten Klaten, dan menganalisis kondisi ketahanan pangan rumah tangga petani padi di Kabupaten Klaten. Metode dasar yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode deskriptif. Penelitian ini...

ABSTRAK Jenang merupakan makanan tradisional atau makanan semi basah yang terbuat dari bahan dasar, tepung ketan, gula merah dan santan. Pelaksanaan praktek Quality Control ini dilakukan untuk mengetahui proses pembuatan jenang dan pengendalian mutu proses pembuatan jenang dari bahan baku, proses produksi, dan produk akhirnya. Selain itu,...

Penelitian ini dilaksanakan di Lahan Percobaan Fakultas Pertanian UNS di Jumantono, Karanganyar, pada bulan September sampai bulan Desember 2009. Tujuan dari penelitian adalah untuk mengetahui pengaruh penambahan bahan organik dan formula biosulfo terhadap ketersediaan dan serapan P dan S serta hasil kedelai pada Alfisols, Entisols, dan Vertisols....

Penelitian ini dilaksanakan bulan April-Oktober 2010 di rumah kaca Fakultas Pertanian UNS. Penelitian ini merupakan penelitian eksperimen dengan menggunakan rancangan percobaan Rancangan Acak Lengkap (RAL) faktorial dengan dua faktor, faktor I adalah berbagai pengayaan pupuk kandang sapi, terdiri atas 5 aras yaitu: P1 (kontrol), P2 (pupuk kandang...

Penelitian ini dilaksanakan pada lahan sawah di Desa Palur mulai bulan Juli sampai Desember 2009. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh pemberian pupuk organik dan pupuk anorganik terhadap efisiensi serapan K dan hasil tanaman padi (Oryza sativa L.). penelitian ini merupakan percobaan lapangan menggunakan rancangan percobaan...

Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui seberapa besar emisi CH4 pada lahan sawah yang diperlakukan dengan berbagai kombinasi pupuk organik dan anorganik. Penelitian ini dilaksanakan dari bulan Juni sampai September 2009. Penelitian ini merupakan percobaan lapangan dengan menggunakan rancangan percobaan RAKL (Rancangan Acak Kelompok Lengkap)...

KARAKTER GENETIKA FUSARIUM OXYSPORUM F. SP. CEPAE ISOLAT BAWANG PUTIH DAN VIRULENSI PADA BAWANG MERAH. Skripsi : Martha Kusumaningtyas (H0107016). Pembimbing : Ir. Zainal Djauhari Fatawi, MS dan Dr. Ir. Hadiwiyono, MSi. Program Studi : Agronomi, Fakultas Pertanian, Universitas Sebelas Maret (UNS) Surakarta. Bawang merah merupakan salah satu...

Tujuan dari penelitian ini adalah untuk menentukan potensi minuman bubuk kacang tunggak (Vigna unguiculata) dan kacang gude (Cajanus cajan) sebagai pengganti minuman bubuk kedelai ditinjau dari karakteristik kimiawi, sensoris, dan kapasitas antioksidan. Karakteristik kimiawi meliputi kadar air (thermogravimetri), abu (cara kering), lemak...

Penelitian ini dilaksanakan di Desa Pereng, Mojogedang, Karanganyar, pada bulan Juni 2009 sampai Desember 2009. Tujuan dari penelitian ini adalah pengaruh pengayaan pupuk organik dengan seresah sengon dengan sistem budidaya SRI dan konvensional terhadap serapan S dan hasil tanaman padi sawah di tanah Alfisol....