Tujuan dari penelitian ini adalah mengetahui carapembuatan selai buah naga merah. Selai buah naga yang paling disukai ditinjau dari karakteristik sensori (warna, aroma, rasa, daya oles dan overall), karakteristik kimia (aktivitas antioksidan dan total padatan terlarut), serta kelayakan usaha selai buah naga merah ditinjau dari analisis ekonomi...

AbstrakTujuan penelitian adalah mengetahui faktor-faktor yang mempengaruhi penawaran ubi kayu di Kabupaten Pacitan, serta mengetahui tingkat elastisitas penawaran  ubi  kayu  di  Kabupaten  Pacitan.  Metode  dasar  yang  digunakan deskriptif analitik dengan lokasi penelitian dipilih secara purposive...

ABSTRAKPenelitian ini bertujuan untuk mengetahui seberapa besar perbandingan biaya,   penerimaan,   pendapatan,   keuntungan,   risiko   produksi   serta   risiko pendapatan pada usahatani padi semi organik dan non-organik di Kabupaten Purbalingga. Metode dasar yang digunakan...

Penelitian bertujuan untuk mengetahui pengaruh penambahan level molase terhadap kualitas pupuk organik cair urin domba ekor tipis. Penelitian dilaksanakan pada bulan September sampai dengan Oktober 2017 di Jatikuwung Experimental Farm, Program Studi Peternakan, Fakultas Pertanian, Universitas Sebelas Maret Surakarta. Analisis variabel dilaksanakan...

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui rata-rata nilai tukar petani ubi kayu dan menetahui faktor-faktor yang mempengaruhi nilai tukar petan ubi kayu di Kabupaten Wonogiri. Metode dasar yang digunakan dalam penelitian ini adalah deskriptif analitis. Lokasi penelitian dipilih secara purposive yaitu di Desa Gambirmanis, Kecamatan Pracimantoro,...

-

Kabupaten Tegal merupakan salah satu Kabupaten di Propinsi Jawa Tengah yang mengalami perkembangan dalam berbagai sektor. Kegiatan yang tengah berkembang pesat ialah kegiatan industri pengolahan. Keberadaan sektor industri pengolahan menjadi sektor yang potensial bagi perekonomian masyarakat di Kabupaten Tegal. Industri tahu menjadi menjadi salah...

Peternakan merupakan kegiatan usaha yang menerapkan prinsip manajemen dan  kewirausahaan.  Salah  satu  keberhasilan  pembangunan  peternakan dicerminkan oleh meningkatnya hasil ternak dan pemenuhan gizi hewani yang semakin  baik  bagi  masyarakat.  Salah  satu  hasil  ternak  yang dikonsumsi  oleh masyarakat adalah daging ayam ras....

ABSTRAKKeripik merupakan salah satu bentuk olahan pangan modern yang memiliki sifat kering, renyah, tahan lama, praktis, mudah dibawa dan disimpan, serta dapat dinikmati kapan saja. Proses produksi coconut chips dengan penambahan ekstrak jahe emprit merupakan salah satu bentuk inovasi baru dalam pengolahan pangan yang menghasilkan produk dengan...