Tujuan penelitian ini untuk mengevaluasi kualitas kimia chicken patties yang mengandung kacang merah, dimana filler tepung tapioca disubstitusi tepung talas (Xanthosoma sagittifolium) dengan level yang berbeda. Penelitian ini dilakukan pada bulan Juli 2021 sampai Februari 2022 di Laboratorium Industri Pengolahan Hasil Ternak, Fakultas Pertanian,...

Penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi dan menganalisis variasi genetik gen leptin terhadap sifat reproduksi pada sapi Friesian Holstein (FH)  yang ada di Indonesia. Pelaksanaan penelitian dimulai dari pengambilan sampel darah sapi perah Friesian Holstein di PT. Ultra Peternakan Bandung Selatan. Ekstraksi DNA dilaksanakan di  Kelompok...

Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengaruh bentuk fisik complete feed terhadap kecernaan bahan kering, bahan organik dan protein kasar. Materi yang digunakan adalah 15 ekor peranakan domba ekor gemuk jantan dengan bobot badan rata-rata 30.25 ± 2.55 kg dan complete feed dengan bentuk mash dan pellet. Desain penelitian yang digunakan...

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui bagaimana kinerja reproduksi dan produksi kerbau pada peternakan rakyat di Kabupaten Sragen, Jawa Tengah yang dilaksanakan pada bulan Juni sampai September 2021. Metode yang digunakan dalam penelitian adalah survei dengan penentuan sampel secara sensus (menyeluruh). Pengumpulan data dilakukan dengan...

Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengaruh ukuran pakan complete feed terhadap kualitas fisik otot Biceps Femoralis (BF) dan Pectoralis Profundus (PP) pada domba ekor gemuk jantan. Bahan yang digunakan adalah 15 ekor peranakan domba ekor gemuk jantan dengan bobot potong 38,9 kg dengan umur kurang dari satu tahun dan pakan complete feed...

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui informasi mengenai karakteristik produksi dari ternak kerbau rawa pada peternakan rakyat di Kabupaten Klaten. Penelitian  dilakukan  pada bulan April  sampai  September  2021  di  Kecamatan Karangdowo, Pedan, Ceper, Juwiring, Delanggu, Wonosari dan Polanharjo. Pemilihan...

Penelitian ini bertujuan untuk mengkaji pengaruh penggunaan complete feed dengan bentuk mash, pellet, dan campuran keduanya terhadap kualitas kimia otot Triceps brachii dan Longissimus dorsi peranakan domba ekor gemuk. Waktu penelitian dilakukan pada bulan Juni-November 2021 yang bertempat di Laboratorium Lahan Jatikuwung Program Studi Peternakan,...

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh Suplementasi L-Karnitin dan Minyak Ikan dalam Ransum Entok Layer Pengaruhnya terhadap kecernaan bahan kering (BK) dan kecernaan bahan organik (BO). Penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan 4 perlakuan dan 5 ulangan. Perlakuan yang dilakukan yaitu P0: Ransum kontrol...

Tujuan penelitian ini untuk mengevaluasi kualitas fisik chicken patties dengan disubstitusi filler tepung talas pada level berbeda melalui uji fisik. Bahan utama yang digunakan adalah daging ayam bagian dada tanpa tulang, tepung talas, tepung kacang merah, tepung tapioka, dan bumbu-bumbu. Perlakuan pada penelitian ini adalah chicken patties yang...

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui Total digestible nutrient complete feed domba ekor tipis yang mengandung menir kedelai terproteksi. Penelitian dilaksanakan September – Desember 2020 di Lahan Jatikuwung Program Studi Peternakan, Universitas Sebelas Maret Surakarta. Bahan penelitian 15 domba ekor tipis jantan dengan rerata bobot badan...