Peptida bioaktif susu adalah fragmen protein spesifik yang dihasilkan oleh pemecahan protein susu yang menghasilkan peptida dengan fungsi biologis yang berguna seperti antihipertensi, antioksidan, antibakteri, antiinflamasi, dan lainnya. Penelitian ini bertujuan untuk mengkaji ada tidaknya peptida bioaktif dari protein beta-kasein susu sapi...

Tujuan penelitian ini untuk mengevaluasi kualitas fisik sosis sapi yang menggunakan bahan pengisi tepung porang (Amorphophallus muelleri Blume) sebagai substitusi tepung tapioka. Bahan baku yang digunakan dalam penelitian ini yaitu daging sapi giling tanpa lemak, tepung porang (Amorphophallus muelleri Blume), tepung tapioka, tepung wortel, putih...

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui variasi genetik gen GDF9 dan gen BMPR1B untuk kemudian digunakan sebagai kandidat penanda genetik terhadap sifat reproduksi pada Sapi Bali. Penelitian ini menggunakan 30 sampel darah Sapi Bali (15 jantan dan 15 betina). Amplifikasi gen GDF9 dilakukan pada exon 1 dengan product size sebesar 915 bp dan exon...

<!--[if gte mso 9]><xml> </xml><![endif]--><!--[if gte mso 9]><xml> Normal 0 false false false EN-ID X-NONE X-NONE...

Penelitian ini bertujuan untuk mengumpulkan dan mengkaji demografi peternak dan hubungannya terhadap kriteria pemilihan sapi betina Sonok dan pejantan pemacek unggul di pulau Madura. Pengambilan data dilakukan menggunakan purposive sampling dengan wawancara langsung kepada peternak paguyuban (responden) dengan menggunakan kuesioner sebagai data...

Penelitian ini bertujuan untuk mengevaluasi kualitas organoleptik sosis ayam menggunakan filler tepung chia seed dan tepung bayam merah dengan level berbeda sebagai substitusi tepung tapioka. Desain penelitian menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) pola searah dengan 4 perlakuan dan 25 panelis sebagai ulangan. Perlakuan sosis ayam dalam...

Sapi Bali (Bos javanicus) merupakan salah satu sapi lokal Indonesia yang terkenal akan daya adaptasinya yang tinggi. Penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi keragaman genetik melalui analisis polimorfisme dan filogenetik pada gen Major Histocompatibility Complex (MHC) kelas II dari populasi sapi Bali di Indonesia. Penelitian ini dilakukan...

Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis variasi genetik pada gen Growth Hormone (GH) dan Insulin-like Growth Factor 1 (IGF-1) pada sapi Bali. Sampel darah yang digunakan 30 ekor sapi jantan dan 30 ekor sapi betina. Penelitian dilaksanakan pada bulan November 2022 ? April 2023 bertempat di Laboratorium Produksi Ternak, Program Studi Peternakan,...

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh pemberian POC urine kelinci dengan penambahan probiotik 3G terhadap produksi rumput odot. Penelitian dilaksanakan pada Agustus-Desember 2022 di Laboratorium Jatikuwung Experimental Center, Program Studi Peternakan Universitas Sebelas Maret. Penelitian ini menggunakan urine kelinci dan bibit rumput...

PENGARUH PEMBERIAN PUPUK ORGANIK CAIR DARI URINE KELINCI DENGAN PENAMBAHAN PROBIOTIK 3G TERHADAP PERTUMBUHAN PENNISETUM PURPUREUM CV. MOTT (Pennisetum purpureum cv. Mott)Nurlela Dwi AnggrainiH0519097ABSTRAKPenelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh pemberian pupuk organik cair dari urine kelinci dengan penambahan probiotik 3G pada level...