Penelitian ini memiliki tujuan menganalisis tingkat kepuasan konsumen dan atribut yang harus diperbaiki terhadap produk filter coffee di Lingga Djati Coffee Sragen. Lingga Djati Coffee Sragen dijadikan lokasi penelitian karena memiliki konsep slow bar dan memiliki produk unggulan filter coffee. Sampel penelitian ditentukan dengan teknik purposive...

Minuman cokelat merupakan salah satu produk olahan kakao yang mengalami perkembangan pesat di Indonesia, didukung oleh posisi Indonesia sebagai produsen produk olahan kakao terbesar ke-4 di dunia. Kota Yogyakarta memiliki banyak pelaku usaha minuman cokelat yang bersaing memperebutkan konsumen, didukung tingginya pengeluaran masyarakat untuk...

Penggunaan pupuk kimia secara intensif pada budidaya bawang merah (Allium ascalonicum L.) dapat menurunkan kualitas tanah sehingga diperlukan alternatif pembenah tanah yang berkelanjutan, seperti biochar tongkol jagung. Tanah Vertisol memiliki peluang dalam pengembangan produksi bawang merah karena sebaran lahan sebesar 2,1 juta hektar....

Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis besaran biaya, penerimaan, keuntungan, kelayakan usaha, serta faktor-faktor yang memengaruhi keuntungan UMKM pengolahan bandeng presto di Kabupaten Pati. Metode dasar penelitian menggunakan deskriptif dengan pendekatan kuantitatif. Lokasi penelitian ditentukan secara purposive di Kabupaten Pati. Data...

Bawang merah merupakan salah komoditas hortikultura yang memiliki banyak manfaat. Umbi bawang merah tidak hanya digunakan sebagai bahan masakan, tetapi juga memiliki nilai gizi yang baik untuk kesehatan tubuh.  Beberapa zat utama yang terkandung dalam umbi bawang merah, antara lain karbohidrat, protein, vitamin, mineral, dan serat untuk membantu...

<div xss&equals;removed>Permintaan buah melon &lpar;<i>Cucumis melo <&sol;i>L&period;&rpar; yang terus meningkat di Indonesia maupun pasar global&comma; mendorong upaya peningkatan produktivitas&comma; namun rendahnya kesuburan tanah Inceptisol di Indonesia menyebabkan ketergantungan petani pada pupuk...

Kabupaten Rembang merupakan salah satu daerah penghasil tembakau yang banyak berada...

Penelitian ini dilatarbelakangi oleh isu ketahanan pangan dan keterbatasan lahan perkotaan yang memerlukan solusi inovatif seperti urban farming untuk memanfaatkan ruang terbatas secara produktif. Tujuan penelitian ini adalah untuk menganalisis proses pemberdayaan Kelompok Wanita Tani (KWT) melalui Program Pekarangan Pangan Lestari (P2L) di...

...

ABSTRAKABON AYAM DENGAN PENAMBAHAN JAMUR TIRAM SEBAGAI PANGAN FUNGSIONAL KAYA SERATAbon ayam merupakan salah satu produk olahan daging yang banyak diminati masyarakat karena memiliki cita rasa khas, praktis dikonsumsi, dan memiliki umur simpan relatif panjang. Abon ayam umumnya memiliki kandungan serat yang rendah sehingga diperlukan inovasi...