Revi Rahma Ratri. H0816105. 2022 “Analisis Preferensi Konsumen terhadap Pembelian Brown Sugar Boba di Kota Surakarta”. Dibimbing oleh Prof. Dr. Ir. Darsono, M.Si. dan Mei Tri Sundari S.P., M.Si. Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret Surakarta.Brown sugar boba merupakan minuman yang berisi cairan pelengkap (teh, susu), boba dan...

Puding merupakan hidangan penutup yang umumnya dibuat dari bahanbahan yang direbus. Guna untuk mengembangkan pangan fungsional, maka pada penelitian ini dilakukan pembuatan puding berbahan dasar mocaf dan tepung labu kuning. Mocaf merupakan produk dari usaha diversifikasi dalam pengolahan ubi kayu. Saat ini sudah dikembangkan mocaf kaya beta...

Komoditas   kopi   dari   sub   sektor   perkebunan   merupakan   salah   satu komoditas unggulan perkebunan di Indonesia. Dua jenis kopi yang sangat populer di  kalangan  masyarakat  Indonesia  adalah  kopi  robusta  dan  kopi  arabika. Kabupaten Karanganyar merupakan salah satu kabupaten di Jawa Tengah yang menghasilkan...

RINGKASAN       Intan Rizkyana Sofiyaningtyas. H0415029. “Partisipasi Petani dalam Budidaya Padi Organik di Desa Pereng Kecamatan Mojogedhang Kabupaten Karanganyar (Studi Kasus di Kelompok Tani Rukun Makaryo)” dibimbing oleh Dr. Agung Wibowo, S.P., M.Si. dan Dr. Dwiningtyas Padmaningrum, S.P., M.Si. Fakultas Pertanian. Universitas...

Pisang barangan adalah pisang lokal yang berasal dari Sumatera Utara, Indonesia. Pisang barangan merupakan pisang yang memiliki keunggulan rasa dan merupakan pisang favorit di Sumatera Utara. Pisang barangan memiliki potensi produksi yang tinggi, permasalahan utama pisang barangan adalah ketersediaan benih yang berkualitas dan sehat dalam jumlah...

SELEKSI MUTAN BATANG PENDEK M3 PADI MENTIK WANGI HASIL IRADIASI SINAR GAMMA 150 Gy.            Padi Mentik wangi merupakan padi lokal yang berasal dari Magelang, Jawa Tengah, Indonesia. Padi mentik wangi merupakan padi yang mempunyai keunggulan pada aromanya yang khas dan alami serta tekstur  beras pulen.  Namun, Seperti pada umumnya...

Penelitian ini bertujuan mengetahui karakteristik petani sekolah lapang, tingkat partisipasi petani sekolah lapang dan hubungan antara karakteristik dan tingkat partisipasi petani sekolah lapang. Metode penelitian menggunakan metode kuantitatif. Sumber data dikumpulkan melalui wawancara,observasi dan dokumentasi pencatatan. Metode analisis data...

Kohesivitas sebagai bentuk dari ketertarikan dan kelekatan hubungan antar anggota menjadi hal penting yang harus dimiliki oleh kelompok tani. Kohesivitas kelompok tani bawang merah di Kecamatan Mijen, Kabupaten Demak dipengaruhi oleh beberapa faktor yaitu daya tarik interpersonal, stabilitas keanggotaan, bentuk struktur, dan ukuran kelompok....

Bubuk kakao dapat dikembangkan menjadi minuman coklat. Bubuk kakao memiliki beberapa kelemahan dalam aplikasinya sebagai minuman. Perlakuan alkalisasi dapat meningkatkan keterbasahan, kelarutan, dispersibilitas, serta kepekatan warna bubuk kakao. Namun menurunkan kandungan polifenol, flavonoid, serta aktivitas antioksidan. Proses alkalisasi...

Sektor pertanian merupakan salah satu sektor yang menjanjikan dan merupakan sektor yang penting pada suatu negara. Sektor pertanian dapat dikatakan sebagai salah satu sektor yang penting dikarenakan sektor ini menyangkut kelangsungan hidup umat manusia. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis kegiatan rantai pasok di Kabupaten Karanganyar dari...