Tujuan dari penelitian untuk mengevaluasi kualitas fisik bakso daging kambing yang mengandung filler tepung talas dengan level substitusi yang berbeda. Materi penelitian menggunakan 25 sampel bakso daging kambing yang mengandung substitusi filler tepung talas terhadap tepung tapioka dengan level yang berbeda. Desain penelitian menggunakan...

Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis efisiensi produksi usaha penggemukan sapi potong dengan sistem pemeliharaan kandang kelompok. Penelitian ini dilaksanakan pada tanggal 2-28 Oktober 2020 di kandang Kelompok Tani Ternak (KTT) Subur Lestari Kecamatan Tasikmadu Kabupaten Karanganyar dengan responden sebanyak 34 peternak. Metode penelitian...

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui potensi sektor pertanian kehutanan, dan perikanan pada tahun 2015-2019 berdasarkan pola dan struktur pertumbuhan, basis atau non basis, sektor prioritas di masa mendatang, perubahan dan pergeseran sektor perekonomian, dan penentuan sektor unggulan. Metode dasar penelitian adalah deskriptif dengan...

Aditya Fadilla Muslim. H0817002. Analisis Rantai Pasokan Mentimun di Pasar Induk Kota Surakarta. Fakultas Pertanian. Universitas Sebelas Maret, Surakarta. Penelitian ini di bawah bimbingan Dr. Ir. Joko Sutrisno, M.P.. dan Fanny Widadie, S.P., M.Agr. Komoditas pertanian memiliki aliran rantai pasok dari hulu – hilir yakni dari produsen –...

Penelitian yang berjudul “Analisis Manajemen Risiko dengan Metode Failure Mode and Effect Analysis (FMEA) pada Usahatani Benih Bawang Putih di Kabupaten Karanganyar bertujuan : (1) Menganalisis risiko yang dihadapi oleh petani ketika mengusahakan usahatani benih bawang putih di Desa Kalisoro, Kecamatan Tawangmangu, Kabupaten Karanganyar, (2)...

Desa Pulau Tagor merupakan salah satu desa di Kecamatan Serbajadi yang membudidayakan pepaya California. Beberapa tahun terakhir para petani di Desa Pulau Tagor banyak membudidayakan pepaya varietas IPB-9 atau yang lebih dikenal pepaya California. Para petani di Desa Pulau Tagor mulai membudidayakan pepaya California karena jenis pepaya ini banyak...

Sumber daya air memiliki peran utama dalam pertanian. Waduk Gonggang dibangun untuk mengatasi kekurangan air irigasi dan memenuhi kebutuhan air bagi masyarakat sekitar waduk. Salah satu bentuk partisipasi petani pemakai air adalah dalam bentuk iuran secara rutin. Penelitian ini bertujuan mengetahui besarnya iuran yang bersedia dibayarkan petani...

Petani menghadapi risiko ketidakpastian yang cukup tinggi dalam usahatani hingga mengakibatkan gagal panen. Risiko ketidakpastian dalam usahatani meliputi banjir, kekeringan, dan serangan hama penyakit. Salah satu upaya pemerintah untuk melindungi petani dalam penanganan risiko ketidakpastian dilakukan dengan penggunaan Asuransi Usahatani Padi...

Histamin terbentuk melalui proses dekarboksilasi asam amino bebas histidin yang dikatalis dengan adanya enzim histidin dekarboksilase (HDC). Bakteri menghasilkan enzim dekarboksilase sebagai bentuk mekanisme pertahanan diri ketika terpapar lingkungan yang mengancam pertumbuhannya. Pada penelitian ini, Bacillus velezensis CR-502 yang diisolasi dari...