Pemanfaatan sumber daya hutan yang melimpah perlu diimbangi dengan strategi pengelolaan hutan yang berkelanjutan (sustainable forest management). Hutan rakyat secara tradisi telah dikelola turun temurun oleh masyarakat setempat selaku pengelola tingkat tapak. Partisipasi masyarakat menjadi komponen esensial dalam upaya mewujudkan aksi kolektif,...

Pengaruh Level Pengetahuan dan Sikap terhadap Perilaku Penjaja Makanan Di Kantin UNS dalam Penggunaan Minyak Goreng Berulang serta Hubungannya dengan Kualitas Minyak GorengAnnisa EstiqomahH0919014 ABSTRAK­Minyak goreng banyak digunakan oleh masyarakat untuk menggoreng makanan. Tingginya harga minyak goreng mendorong pedagang gorengan untuk...

Abstrak tidak ada

<p>Perkembangan kondisi hutan rakyat beberapa waktu terakhir cukup progresif dan hasil dari keberadaannya semakin dirasakan. Salah satu hasilnya berasal dari hasil hutan bukan kayu (HHBK). Berbagai penelitian menunjukkan bahwa HHBK mampu memberikan kontribusi yang tinggi terhadap pendapatan masyarakat. Oleh...

<p>Program Pengembangan Usaha Agribisnis Perdesaan (PUAP) adalah jenis bantuan modal usaha yang diberikan kepada petani melalui koordinasi Gapoktan. Keberhasilan program PUAP dalam menanggulangi kemiskinan sangat bergantung pada partisipasi petani dalam pelaksanaan kegiatan tersebut. Penelitian ini bertujuan untuk...

Kebutuhan padi sebagai bahan makanan pokok terus meningkat namun tidak diimbangi dengan ketersediaan hara di dalam tanah yang semakin menurun akibat penggunaan bahan kimia sehingga menyebabkan tanah terdegradasi perlahan. Penggunaan pupuk kimia dapat ditekan dengan penambahan pupuk organik yang dapat menyumbang kebutuhan hara tanaman dan menjaga...

Buah labu madu merupakan buah klimaterik yang banyak mengandung beta karoten. Masalah yang dihadapi dalam produksi tepung labu madu adalah dimungkinkan terjadi perubahan kadar beta karoten dalam bahan. Pendugaan umur simpan perlu dilakukan terhadap tepung labu madu yang dihasilkan dari proses penepungan untuk memberikan jaminan mutu bagi konsumen....

Labu madu (Cucurbita moschata Duchesne ex Poiret) merupakan salah satu buah yang mengandung beta karoten tinggi. Pengolahan labu madu menjadi tepung dapat menyebabkan perubahan kandungan beta karoten. Pendugaan umur simpan terhadap tepung labu madu perlu dilakukan untuk menjamin kualitas produk. Tujuan dari penelitian ini yaitu untuk mengetahui...

Kedelai merupakan tanaman penting di Indonesia dengan kebutuhan yang terus meningkat setiap tahun, seiring pertumbuhan penduduk. Namun menurut Kementrian Pertanian produksi kedelai di Indonesia diperkirakan akan terus menurun hingga 2024. Hal ini disebabkan oleh alih fungsi lahan pertanian menjadi pemukiman, industri, dan sebagainya. Upaya yang...

Diabetes mellitus merupakan penyakit kronis akibat peningkatan kadar gula darah. Penderita diabetes dianjurkan mengonsumsi makanan berserat pangan tinggi seperti snack bar. Snack bar di pasaran umumnya berbahan baku tepung terigu yang berindeksglikemik tinggi sehingga perlu dilakukan penggantian bahan menggunakan bahan panganlokal yang tinggi...