Program diversifikasi pangan lokal adalah inisiatif strategis untuk mengurangi ketergantungan pada beras sekaligus meningkatkan ketahanan pangan dan peluang ekonomi UMKM melalui pengolahan umbi ganyong menjadi pati ganyong yang bernilai tambah. Namun, UMKM pati ganyong di Kabupaten Boyolali masih terbatas oleh metode produksi yang tradisional,...

Sosis merupakan produk olahan daging dengan tingkat konsumsi cukup tinggi di Indonesia yang kandungan lemak jenuh dan kolesterolnya mendorong perlunya pengembangan alternatif sosis yang lebih sehat. Seiring meningkatnya kesadaran masyarakat terhadap pola makan berbasis nabati, jamur tiram putih (Pleurotus ostreatus) berpotensi...

Penelitian ini mengkaji keberlanjutan usaha pati ganyong sebagai bagian dari diversifikasi pangan lokal. Tujuan penelitian adalah menganalisis pengaruh inovasi usaha, pemasaran, dukungan pemerintah, dan daya saing usaha terhadap keberlanjutan usaha serta kapasitas pelaku usaha. Metode penelitian menggunakan pendekatan kuantitatif eksplanatori...

Keterbatasan kelembagaan formal pemerintah dalam mengoordinasikan distribusi air irigasi Bendung Bagor Kemantren untuk enam desa di Kecamatan Juwiring mendorong dibentuknya Forum Relawan Irigasi (FRI) Jogo Toya Kamulyan sebagai kelembagaan pengelolaan irigasi...

Budidaya padi sehat merupakan salah satu terobosan pertanian ramah lingkungan dan berkelanjutan. Rendahnya motivasi petani melakukan budidaya padi sehat tidak terlepas dari berbagai faktor yang mempengaruhi tingkat motivasi petani dalam mengadopsi inovasi pertanian. Penelitian ini bertujuan menganalisis tingkat motivasi petani dalam budidaya padi...

This study aims to analyze the effectiveness of fertilizer subsidy policies and their impact on rice farmers’ income in Grobogan Regency. The scope includes evaluating policy effectiveness based on the seven right indicators (7R) and examining production factors influencing farmers’ income. A quantitative descriptive approach was employed...

Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis faktor-faktor yang memengaruhi nilai tukar petani (NTP) padi di Kabupaten Sragen. Pendekatan yang digunakan adalah kuantitatif dengan metode regresi linier berganda. Data diperoleh dari survei lapangan, BPS, dan Dinas Pertanian. Variabel yang dianalisis meliputi faktor sosial ekonomi dan biaya...

Padi (Oryza sativa) merupakan komoditas pangan sumber utama makanan pokok masyarakat Indonesia. Kabupaten Sragen merupakan salah satu lumbung padi nasional dengan produktivitas yang cukup tinggi. Pada Kabupaten Sragen, usahatani padi dijalankan pada lahan milik sendiri maupun lahan sewa yang berpotensi menimbulkan...

Penelitian ini bertujuan menganalisis faktor-faktor yang memengaruhi keputusan petani dalam melakukan peralihan penanaman konvensional ke penanaman semi organik, menggunakan metode deskriptif kuantitatif dengan pengumpulan data yang digunakan adalah survei dan...

Ubi jalar ungu adalah komoditas yang berpotensi untuk dikembangkan. Namun, komoditas ini didominasi kandungan air mencapai 68.5% sehingga bersifat perishable. Penepungan menjadi salah satu upaya untuk memperpanjang umur simpan ubi jalar ungu. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh perlakuan pendahuluan terhadap karakteristik fisik...