Gembili (Dioscorea esculenta) merupakan sumber karbohidrat yang dimanfaatkan penduduk Indonesia sebagai pengganti nasi dan diolah dengan berbagai cara. Ketergantungan masyarakat Indonesia terhadap pangan pokok beras dapat dikurangi dengan adanya diversifikasi pangan dengan memanfaatkan tanaman umbi – umbian yang mempunyai potensi dan kandungan...

Kedelai (Glycine max L./Merr) merupakan komoditas pangan yang dibutuhkan masyarakat Indonesia, namun mengalami penurunan produksi akibat degradasi lahan. Aplikasi biochar sekam padi dengan pupuk majemuk NPK diduga mampu mengurangi penggunaan pupuk majemuk NPK serta meningkatkan produktivitas kedelai di tanah kering alfisol. Oleh karena itu,...

Pandemi Covid-19 membatasi pertemuan fisik dan mengharuskan adanya jaraksosial. Hal ini menyebabkan CV. Goodplant Indonesia melaksanakan pelatihanhidroponik secara daring sebagai alternatif bagi peserta agar tetap dapatmemperoleh pengetahuan dan keterampilan dalam bidang hidroponik tanpa harusbertatap muka secara langsung. Penelitian ini bertujuan...

<p>Cashew (<em>Anacardium occidentale</em>) has become a high-value product for Indonesia in recent years, but by 2022, Indonesia&#39;s cashew production will only reach 6.5% of the world&#39;s cashew production, and far below the two main producing...

Jagung merupakan tanaman pangan penting kedua setelah padi dan Sumberlawang merupakan kecamatan dengan produksi jagung terbesar di Kabupaten Sragen. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis faktor-faktor apa saja yang memengaruhi produksi dan risiko produksi pada budidaya tanaman jagung serta menganalisis besarnya risiko pada luas lahan...

<p>Indonesia merupakan negara produksi kopi terbesar kedua di ASEAN setelah Vietnam. Volume ekspor kopi Indonesia pada tahun 2015 mencapai 502.021 ton dengan nilai 1.197.735.000 USD dan pertumbuhan sebesar 15,24%. Namun, produktivitas kopi di Indonesia merupakan terendah kedua di...

Pengaruh Level Pengetahuan dan Sikap terhadap Perilaku Penjaja Makanan Di Kantin UNS dalam Penggunaan Minyak Goreng Berulang serta Hubungannya dengan Kualitas Minyak GorengAnnisa EstiqomahH0919014 ABSTRAK­Minyak goreng banyak digunakan oleh masyarakat untuk menggoreng makanan. Tingginya harga minyak goreng mendorong pedagang gorengan untuk...

<p>Upaya mitigasi perubahan iklim di tingkat pedesaan, salah satu langkah yang dapat diambil adalah mempertahankan hutan rakyat. Hutan rakyat terdiri dari tumbuhan yang mampu menyerap CO2 dari udara melalui proses fotosintesis dan menyimpannya dalam bentuk biomassa. Oleh karena itu, hutan rakyat dapat berperan...

<p>Perkembangan kondisi hutan rakyat beberapa waktu terakhir cukup progresif dan hasil dari keberadaannya semakin dirasakan. Salah satu hasilnya berasal dari hasil hutan bukan kayu (HHBK). Berbagai penelitian menunjukkan bahwa HHBK mampu memberikan kontribusi yang tinggi terhadap pendapatan masyarakat. Oleh...

Buah labu madu merupakan buah klimaterik yang banyak mengandung beta karoten. Masalah yang dihadapi dalam produksi tepung labu madu adalah dimungkinkan terjadi perubahan kadar beta karoten dalam bahan. Pendugaan umur simpan perlu dilakukan terhadap tepung labu madu yang dihasilkan dari proses penepungan untuk memberikan jaminan mutu bagi konsumen....