Penelitian bertujuan untuk mengetahui pengaruh penggunaan minyak ikan lemuru dan minyak kelapa sawit terproteksi terhadap kualitas kimia daging domba lokal jantan. Penelitian dilaksanakan selama tiga bulan mulai tanggal 10 Agustus 2010 sampai 9 November 2010, di Kandang Percobaan Jurusan Peternakan, Fakultas Pertanian, Universitas Sebelas Maret,...

Peningkatan produktivitas puyuh dapat dilakukan dengan penggunaan bahan tambahan yang disebut aditif pakan. Aditif pakan sebagai donor metil yang potensial digunakan dalam pakan ternak antara lain metionin dan betain. Kesamaan peran antara metionin dan betain sebagai donor gugus metil, menyebabkan pemberian betain berpotensi membantu peran...

Betain merupakan aditif pakan yang berfungsi sebagai donor gugus metil dan osmolit organik. Betain sebagai donor gugus metil dapat mengoptimalkan penggunaan donor gugus metil lainnya seperti metionin, sehingga diharapkan betain meningkatkan ketersediaan metionin untuk sintesis protein yang berpotensi meningkatkan kualitas telur. Betain sebagai...

Penelitian bertujuan untuk mengetahui pengaruh suplementasi betain terhadap beberapa parameter lipid dan protein darah pada puyuh. Penelitian dilaksanakan di kandang unggas Jurusan Peternakan Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret, yang berlokasi di Desa Jatikuwung, Kecamatan Gondangrejo, Kabupaten Karanganyar dan di Laboratorium Patologi...

Kabupaten Magelang adalah salah satu wilayah yang potensial untuk dikembangkan sapi potong. Kecamatan Sawangan adalah salah satu kecamatan di Kabupaten Magelang yang memiliki jumlah ternak sapi potong yang terbesar dari pada kecamatan lain. Secara geografis daerahnya berada di dataran tinggi (pegunungan). Daerah yang tertinggi mencapai 1.150...

Tujuan penelitian ini adalah mengetahui ketersediaan (jenis, jumlah dan kualitas) pakan dan ketersediaan nutrien (BK, PK dan TDN) sumber pakan serta daya tampung ternak ruminansia di daerah pertanian lahan kering Desa Kemejing, Kecamatan Semin, Kabupaten Gunungkidul. Penelitian ini telah dilakukan November 2011 sampai Maret 2012 di Desa...

Yogurt merupakan salah satu produk susu fermentasi dengan rasa asam dan kurang disukai konsumen sehingga perlu alternatif produk susu fermentasi dengan penambahan air tape ketan yang hasilnya menyerupai yogurt dengan rasa yang tidak terlalu asam, sedikit manis dan beraroma tape. Penambahan air tape ketan dengan konsentrasi tertentu pada susu...

Usaha untuk meningkatkan produktivitas ternak babi tidak terlepas dari adanya program pemuliaan untuk meningkatkan kualitas genetik ternak dengan cara memperbaiki susunan atau mutu genetik ternak. Pengaruh faktor genetik tidak dapat dilihat secara kasat mata tetapi dapat diduga menggunakan parameter genetik. Heritabilitas (angka pewarisan)...

Faktor penghambat yang diduga sebagai penyebab penurunan produktivitas sapi perah di Indonesia adalah manajemen pemeliharaan yang belum optimal. Salah satu upaya untuk mengatasi masalah ini adalah perlu dilakukan usaha peningkatan kemampuan reproduksi. Efisiensi reproduksi sapi perah pada suatu peternakan dapat diketahui dari kinerja...

Jumlah produksi daging kambing sangat berkaitan erat dengan kualitas karkas yang dihasilkan. Ketika memberikan penilaian terhadap kualitas karkas kambing terlebih dahulu harus diketahui tentang bobot badan. Bobot badan dapat diketahui dengan melakukan penimbangan dengan alat timbang. Namun, di lapangan sulit ditemukan alat timbang, sehingga untuk...