Daerah istimewa Yogyakarta memiliki beragam makanan khas yang terkenal dikalangan masyarakat salah satunya bakpia. Perkembangan bakpia saat ini terjadi seiring dengan permintaaan konsumen (Listiyani, 2003). Terdapat varian baru dari bakpia yaitu bakpia kukus dengan tekstur dan isian yang berbanding terbalik dari bakpia yang telah lama diketahui...

Kebiasaan mengkonsumsi minuman kesehatan tradisional berbahan dasar rempah dipengaruhi oleh tren back to nature dan peningkatan tren healthy lifestyle. Peningkatan kesadaran masyarakat terhadap manfaat rempah dan herba untuk kesehatan menyebabkan perkembangan jumlah usaha produk olahan rempah dan herba yang terus meningkat. Hal ini menuntut...

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui besar biaya, penerimaan, dan pendapatan usahatani jagung, mengetahui faktor-faktor produksi apa saja yang mempengaruhi jumlah produksi jagung, dan untuk mengetahui tingkat efisiensi alokatif penggunaan faktor-faktor produksi jagung di Kecamatan Pracimantoro Kabupaten Wonogiri. Metode dasar yang digunakan...

Penelitian ini dilakukan dengan tujuan untuk mengetahui karakteristik konsumen, menganalisis faktor-faktor apa saja yang memengaruhi permintaan dan seberapa besar pengaruh faktor-faktor tersebut terhadap permintaan, dan menganalisis  elastisitas  permintaan  telur  ayam  kampung  di  Kota  Surakarta. Metode dasar penelitian adalah...

Konsumsi buah-buahan segar semakin meningkat seiring berkembangnya ilmu pengetahuan dan kesadaran gizi masyarakat. Salah satu buah yang dapat dikonsumsi untuk pemenuhan kebutuhan gizi yaitu jambu kristal. Penelitian ini dilakukan di Kabupaten Purworejo karena buah jambu kristal saat ini menjadi salah satu buah yang digemari masyarakat di Kabupaten...

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui tingkat ketersediaan pangan pokok (beras), konsumsi energi, dan tingkat ketahanan pangan rumah tangga petani sawah tadah hujan di Kabupaten Sragen.Metode dasar penelitian ini adalah deskriptif analitis dan pelaksanaannya menggunakan teknik survei. Penelitian dilakukan di Kecamatan Gemolong Kabupaten...

Gula pasir merupakan salah satu bahan minuman dengan jumlahkonsumsi tertinggi di Indonesia. Berdasarkan data BPS Nasional (2020), jumlahkonsumsi rata-rata per kapita setahun gula pasir di Indonesia tahun 2019 mencapai6,59 kg/kapita/tahun. Banyaknya pilihan merek dan atribut produk yang ditawarkanoleh perusahaan memberikan opsi kepada masyarakat...

Sayuran merupakan prospek komoditi yang cerah, karena dibutuhkan setiap hari dan permintaannya cenderung meningkat. Dewasa ini lahan pertanian semakin tergereser terlebih di daerah sekitar perkotaan dikarenakan perkembangan industri yang semakin maju dan pesat. Kebutuhan akan hasil pertanian juga semakin meningkat seiring dengan meningkatnya...

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui faktor-faktor apa yang memengaruhi permintaan, menganalisis faktor yang paling memengaruhi permintaan, dan menganalisis elastisitas permintaan bawang merah di Kabupaten Sukoharjo. Metode dasar penelitian ini adalah metode deskriptif. Penelitian dilakukan di Kabupaten Sukoharjo dengan beberapa...

Keseimbangan antara sektor pertanian khususnya peternakan dan sektor industri merupakan sasaran utama pembangunan perekonomian dalam pembangunan jangka panjang melalui agroindustri. Agroindustri bertujuan untuk meningkatkan nilai jual dari suatu produk tertentu. Kecamatan Mojolaban Kabupaten Sukoharjo merupakan salah satu kecamatan yang...