ABSTRAK Kegiatan magang ini bertujuan untuk mengetahui proses produksi tepung terigu di PT. Indofood Sukses Makmur Tbk. Bogasari Flour Mills Jakarta. Pelaksanaan magang dimulai pada tanggal 1 Maret 2010- 31 Maret 2010 di PT. Indofood Sukses Makmur Tbk. Bogasari Flour Mills Jakarta. Metode pengumpulan data yang digunakan dalam kegiatan magang ini...

ABSTRAK Praktek Magang ini bertujuan untuk Melihat dan memahami secara langsung proses produksi kopi bubuk dari proses awal sampai proses akhir dan mengetahui lebih dalam tentang sistem Sanitasi di PT. Podorejo Sukses. Pelaksanaan Magang Pada tanggal 2 Maret sampai dengan 31 Maret 2009 di Tempuran, Tempurejo, Magelang. Metode dasar yang...

ABSTRAK Praktek magang bagi mahasiswa bertujuan untuk menambah wawasan mahasiswa dalam dunia industri pada umumnya dan untuk mengetahui bagaimana proses produksi dalam pembuatan teh hitam serta mengevaluasi hasil akhir teh hitam di PT.Perkebunan Nusantara IX Divisi Tanaman Tahunan Kebun Semugih Moga, Banyumudal, Pemalang apakah sudah sesuai...

ABSTRAK Susu telah dikenal sebagai bahan makanan yang baik dan bernilai tinggi. Bahan makanan ini mudah dicerna dan mengandung zat-zat makanan yang sangat diperlukan oleh manusia seperti protein, karbohidrat, lemak, mineral dan air. Air susu sebagai salah satu sumber protein hewani yang sangat baik untuk kesehatan juga sangat baik untuk...

ABSTRAK Magang adalah kegiatan akademik yang dilakukan oleh mahasiswa dengan melakukan praktek kerja pada lembaga-lembaga yang relevan dalam bidang industri pengolahan hasil pertanian. Kegiatan maggang ini dilakukan pada industri pengolahan susu CV. CITA NASIONAL di Salatiga. Kegiatan magang ini pada umumnya bermanfaat untuk menambah wawasan...

ABSTRAK Kegiatan magang ini dilakukan di institusi mitra dengan unit-unit kegiatan usaha sektor pertanian khususnya unit pengolahan hasil pertanian yaitu sektor industri pengolahan kacang tanah, PT. GarudaFood Putra Putri Jaya merupakan salah satu perusahaan ternama dalam industri makanan ringan dengan salah satu produk unggulannya yaitu kacang...

Abstrak UD. Yuasafood Berkah Makmur merupakan salah satu perusahaan yang bergerak dalam bidang pengolahan pangan (manisan carica) yang melibatkan proses produksi dan quality control. Kegiatan magang ini bertujuan untuk mengetahui dan memahami proses produksi, sanitasi, dan pengendalian kualitas manisan carica. Metode pengumpulan data yang...

Abstrak Setiap perusahaan diharapkan menghasilkan produk yang berkualitas dan aman dikonsumsi oleh masyarakat. Untuk itu diperlukan pengendalian mutu mulai dari penanganan bahan baku sampai ke penanganan produk akhir sehingga dapat menghasilkan produk yang sesuai dengan standar SNI. Kegiatan magang ini digunakan untuk menambah wawasan...

Abstrak Masalah di bidang pangan adalah masih tingginya tingkat kontaminasi mikroba pada makanan yang disajikan oleh berbagai industri makanan. Produk ikan dan kedelai serta olahannya merupakan jenis makanan yang berisiko tinggi terhadap bahaya kontaminasi. Dengan demikian perlu dilakukan pengamanan makanan terhadap pencemaran mikroba,...

Abstrak Pengolahan teh hitam secara sistem orthodox murni di Indonesia hampir tidak lagi dilaksanakan, yang umum dilaksanakan ialah sistem orthodox rotorvane. Hal ini disebabkan oleh tuntutan pasar dunia yang beralih ke teh hitam dengan partikel yang lebih kecil (teh bubuk). Penambahan alat rotorvane bertujuan agar proses penghancuran lebih...