Tujuan dilaksanakan penelitian ini yaitu untuk mengetahui pola konsumsi daging ayam broiler serta mengetahui hubungan antara tingkat pengetahuan, uang saku, dan harga dengan frekuensi konsumsi daging ayam broiler pada mahasiswa Universitas Sebelas Maret. Penelitian dilaksanakan pada bulan Maret-April 2022 pada mahasiswa yang tinggal di sekitar...

Tujuan dari penelitian ini untuk mengetahui faktor-faktor yang mempengaruhi motivasi usaha peternakan rakyat sapi potong di Kecamatan Plaosan Kabupaten Magetan. Penelitian ini dilakukan di Kecamatan Plaosan pada bulan September sampai November 2024. Desain penelitian menggunakan metode kuantitatif deskriptif. Penentuan lokasi dan pengambilan...

Tujuan penelitian ini untuk mengevaluasi kualitas kimia beef patties yang disuplementasi dengan ekstrak tepung daun kelor (Moringa oleifera) yang dimasak dengan tingkat kematangan medium. Pembuatan beef patties menggunakan daging sapi bagian paha, es batu, telur utuh, bahan penstabil, bumbu-bumbu, tepung tapioka, dan ekstrak tepung...

Autentikasi daging pada produk olahan seperti bakso penting dilakukan untuk mencegah kecurangan bahan baku yang dapat merugikan konsumen, khususnya dalam aspek kehalalan. Penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi keaslian daging sapi dalam produk bakso yang dijual di warung siap saji di Kota Surakarta. Metode yang digunakan adalah...

Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui tingkat minat peternak kuda terhadap usaha jasa kuda tunggang dan untuk menganalisis faktor-faktor yang memengaruhi minat berwirausaha di Tawangmangu. Penelitian dilaksanakan pada bulan Mei sampai November 2023 di Kecamatan Tawangmangu, Kabupaten Karanganyar, Jawa Tengah. Desain penelitian yang...

Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis faktor-faktor yang mempengaruhi produksi susu sapi perah di Kampung Susu Lawu. Penelitian ini dilaksanakan pada peternakan sapi perah rakyat di Desa Singolangu Kecamatan Plaosan Kabupaten Magetan Provinsi Jawa Timur pada tanggal 1 januari sampai 31 maret 2024. Metode penentuan lokasi dan...

<p class="MsoNormal" xss=removed><span lang="EN-ID" xss=removed>Penelitian ini bertujuan untuk mengevaluasi pengaruh penggunaan tepung jamur merang (<i>Volvariella volvacea</i>) sebagai pengganti <i>Sodium...

<p>Penelitian ini bertujuan untuk mengkaji karakteristik peternak, besarnya pendapatan dari usaha penggemukan sapi potong, kontribusi usaha penggemukan sapi potong terhadap pendapatan keluarga, serta hubungan antara skala usaha dengan pendapatan dan kontribusi...

<!--[if gte mso 9]><xml> </xml><![endif]--><!--[if gte mso 9]><xml> Normal 0 false false false EN-US X-NONE AR-SA...

Penelitian diadakan untuk mengevaluasi pengaruh berbagai konsentrasi ekstrak jahe merah pada bahan pelapis telur terhadap kualitas interior telur ayam yang disimpan pada suhu ruang selama 21 hari. Metode Rancangan Acak Lengkap (RAL) pola searah digunakan pada penelitian ini dengan lima perlakuan dan lima ulangan. Perlakuan penelitian...