-

-

AbstrakPenelitian ini bertujuan untuk mengetahui klasifikasi komoditas tanaman pangan di Kabupaten Wonogiri dan merumuskan alternatif strategi pengembangan komoditas tanaman pangan unggulan di Kabupaten Wonogiri.Metode dasar penelitian menggunakan metode deskriptif analitis. Penelitian dilaksanakan di Kabupaten Wonogiri. Jenis data yang digunakan...

AbstrakAir irigasi merupakan salah satu faktor penting dalam usahatani terutama dalam proses pertumbuhan tanaman yang nantinya akan mempengaruhi produksi pertanian. Hal ini menjadi alasan tingginya kebutuhan petani akan air irigasi, namun tidak disertai dengan ketersediaannya. Ketersediaannya berarti berkaitan dengan volume air yang dapat berupa...

-

AbstrakKeripik ikan lele adalah camilan yang terbuat dari daging lele segar dengan beberapa bumbu. Praktik Quality Control di UKM “Karmina” dilakukan dengan tujuan untuk mengetahui proses pembuatan keripik lele, mengevaluasi dan merancang Konsep Cara Produksi Pangan Yang Baik (CPPB) pada bahan baku, proses produksi, hingga produk akhir. Metode...

-

-

Lentho Solo adalah camilan khas Solo yang terbuat dari adonan tepung terigu dengan kacang tanah. Penelitian Quality Control pada pembuatan Lentho Solo di UKM “Gendis” bertujuan untuk mengetahui proses pembuatan Lentho Solo, melakukan evaluasi mutu pada proses pembuatan Lentho Solo dari bahan baku, proses produksi hingga produk akhir...

ABSTRAKBolu panggang merupakan satu dari berbagai jenis varian roti di Indonesia. Bolu panggang berbahan dasar tepung terigu, telur, gula pasir, margarin, baking powder, soda kue, fermipan, ovalet, kalsium propionat dan air. Bolu panggang mempunyai tekstur yang lembut dan padat. Konsep Cara Produksi Pangan Yang Baik (CPPB) dibuat oleh BPOM RI,...