ABSTRAKPati aren adalah produk dari tanaman aren yang dapat digunakan sebagai bahan pangan. Industri pati aren mengalami berbagai masalah seperti bahan baku yang semakin langka, persaingan antara sesama industri pati aren dan terbatasnya pasar, limbah yang mencemari alam sekitar, dan keperluan modal yang besar. Maka dari itu, perlu alternatif...

ABSTRAKKoperasi merupakan salah satu pilar perekonomian di Indonesia. Koperasi di Indonesia semakin berkembang baik setiap tahunnya, hal ini juga terjadi di Provinsi Jawa Tengah. Dimana salah satunya di Kabupaten Karanganyar, populasi koperasi terbanyak kedua di Provinsi Jawa Tengah. Koperasi semakin banyak jenisnya, salah satunya Koperasi...

ABSTRAKBenih merupakan faktor utama yang menentukan keberhasilan usahatani, namum perbanyakan benih pisang secara konvensional menghasilkan anakan yang relatif sedikit dan rentan penyakit. Teknologi kultur jaringan mempunyai banyak keuntungan yaitu menghasilkan benih bebas penyakit dan jumlah anakan yang lebih banyak. Penelitian ini bertujuan...

ABSTRAKTujuan penelitian ini adalah (1) Mengetahui besarnya pendapatan petani usahatani Salak   Nglumut   (2)   Mengetahui      pengaruh   modal   terhadap   pendapatan   (3) Mengetahui  pengaruh  umur  pada  hubungan  modal  dengan  pendapatan;      (4) Mengetahui    pengaruh  luas  lahan  terhadap ...

-

ABSTRAKSereal flapi crunch merupakan salah satu bentuk olahan sereal flakes yang terbuat dari bahan pisang, tepung beras merah, tepung terigu dan bahan tambahan lain yaitu telur, susu skim, margarin, gula halus, garam, maizena dan vanilli. Proses pembuatan Sereal Flapi Crunch meliputi tahapan penyiapan bahan baku, penimbangan, pembuatan bubur...

ABSTRAKKeripik jamur tiram adalah jeniskeripik dengan bahan baku utama jamur tiram. Praktek quality control pada pembuatan keripik jamur tiram di UKM “NOVER” ini bertujuan untuk mengetahui proses pembuatan keripik jamur tiram, melakukan evaluasi mutu pada proses pembuatan keripik jamur tiram dari bahan baku, proses produksi dan produk akhir,...

ABSTRAKTujuan pelaksanaan proses produksi ini adalah untuk mengetahui proses pembuatan egg roll buah naga dengan penambahan kayu manis, mengetahui kadar aktivitas antioksidan serta kadar air dan mengetahui kelayakan usaha pada produk egg roll buah naga dengan penambahan kayu manis. Proses pembuatan egg roll buah naga dengan penambahan kayu manis...

ABSTRAKPengeluaran rata-rata perkapita sebulan untuk konsumsi susu dan telur di Kota Surakarta pada tahun 2011-2015 mengalami peningkatan. Tingginya konsumsi berdapak pada permintaan susu, sehingga memberikan peluang sekaligus persaingan terhadap perusahaan susu, salah satunya susu cair UHT Ultra Milk. Susu Ultra Milk sebagai Top Brand di Top...