Tomat (Lycopersicum esculentum Mill) merupakan salah satu komoditas hortikultura yang bernilai ekonomi tinggi dan masih memerlukan penanganan serius, terutama dalam hal peningkatan hasil dan kualitas buah. Perluasan pengembangan ke dataran rendah perlu dilakukan untuk memenuhi permintaan pasar karena produksi dataran tinggi tidak mencukupi....

Beras merupakan makanan pokok sebagian besar masyarakat Indonesia. Beras sangat rentan terserang hama terutama pada saat proses penyimpanan. Salah satu hama yang menyerang pada saat penyimpanan yaitu Tribolium castaneum Herbst. Hama ini dapat menimbulkan kerusakan baik secara kualitas maupun kuantitas. Upaya untuk mengendalikan hama dan...

Sebagian manusia, dalam memenuhi keperluan hidupnya adalah dengan cara mengintervensi ekosistem mangrove. Hal ini dapat dilihat dari adanya penebangan hutan bakau oleh masyarakat untuk berbagai keperluan, antara lain alih fungsi lahan (mangrove) menjadi tambak, pemukiman, dan industri. Dampak ekologis yang dihasilkan akibat berkurang dan rusaknya...

Purwoceng merupakan salah satu tanaman obat asli Indonesia. Purwoceng banyak dibutuhkan oleh industri obat karena dapat digunakan sebagai obat kuat pria serta memiliki nilai ekonomi tinggi. Kendala budidaya purwoceng antara lain terbatasnya area produksi akibat kesesuaian lahan dan tergesernya lahan potensial serta cara budidaya. Oleh karena itu,...

Tanaman PEPAYA merupakan tanaman buah yang cukup dikenal dan memiliki nilai ekonomis tinggi. Permintaan pepaya terbilang tinggi, sehingga perlu ketersediaan bibit yang memadai, namun sebagai kendala adalah belum mampu menyediakan bibit partai besar dalam waktu singkat. Bibit berumur terlalu muda menjadikan harga lebih murah. Oleh karena itu, perlu...

Komoditas tomat merupakan komoditas strategis, karena dikonsumsi oleh semua kalangan. Tomat sangat baik pertumbuhannya di daerah dataran tinggi. Kabupaten Boyolali memiliki kondisi alam yang mendukung bagi usahatani tomat. Sehingga produksi tomat di daerah ini menempati peringkat ketujuh dari sayur sayuran yang dihasilkan dari daerah ini. Aspek...

Penelitian bertujuan untuk mengetahui pengaruh penambahan aras plasticizer gliserol, aras lama penyimpanan dan interaksi antara kedua faktor tersebut terhadap kesukaan, kualitas kimia pada sosis daging sapi yang di-coated dari gelatin shank ayam broiler. Materi yang digunakan dalam penelitian adalah shank ayam broiler, sosis sapi dan plasticizer...

Limbah serat aren dihasilkan dari industri tepung aren. Selama ini limbah tersebut tidak ditangani dengan baik sehingga berpotensi menimbulkan masalah bagi komunitas sekitarnya. Limbah serat aren tersebut berpotensi sebagai media hidroponik sehingga dapat dimanfaatkan sebagai campuran media hidroponik yang baru. Penelitian ini bertujuan untuk...

Kerupuk merupakan makanan khas Indonesia dan banyak digemari dengan bahan baku utama tepung tapioka dan tepung terigu. Tepung terigu masih impor sehingga digunakan komoditi lokal yaitu pisang kepok kuning sebagai substitusi tepung karena jumlahnya yang melimpah, karena kerupuk ini produk inovasi baru maka dianalisis sensoris dan fisikokimia....

Pepaya merupakan tanaman tropis yang bernilai ekonomis tinggi dan digemari oleh masyarakat Indonesia. Buah pepaya dapat dikonsumsi langsung sebagai buah segar atau dibuat berbagai jenis sajian. Velva buah merupakan produk beku yang memiliki tekstur seperti es krim yang terbuat dari puree (hancuran) buah dengan campuran sukrosa. Madu memiliki...