Biskuit termasuk salah satu makanan ringan yang popular di kalangan masyarakat. Bahan dasar utama pembuatan biskuit adalah tepung terigu yang mana permintaan tepung terigu semakin meningkat karna banyak diaplikasikan pada produk pangan, sehingga salah satu alternatif untuk menurunkan tingkat konsumsi terigu adalah dengan pemanfaatan komoditas...

Labu madu (Cucurbita moschata Duchesne ex Poiret) merupakan salah satu buah yang memiliki potensi sebagai sumber provitamin A berupa ?-karoten. Labu madu memiliki umur simpan terbatas karena kandungan air yang cukup tinggi. Alternatif pengolahan untuk meningkatkan umur simpan dan nilai ekonomis yaitu pembuatan tepung labu madu. Kendala yang...

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui informasi mengenai karakteristik produksi dari ternak kerbau rawa pada peternakan rakyat di Kabupaten Klaten. Penelitian  dilakukan  pada bulan April  sampai  September  2021  di  Kecamatan Karangdowo, Pedan, Ceper, Juwiring, Delanggu, Wonosari dan Polanharjo. Pemilihan...

Labu Madu (Cucurbita moshata Duchesne ex Poiret) merupakan salah satu jenis tanaman labu yang memiliki kandungan beta karoten dan aktivitas antioksidan yang tinggi. Pengolahan labu madu menjadi produk tepung dapat mempanjang umur simpan serta memudahkan dalam proses pendistribusian. Pengolahan menjadi tepung melalui proses pengeringan untuk...

Salah satu upaya peningkatan pendapatan petani adalah dengan memacu petani untuk melakukan usaha tani pada komoditas yang tepat dan mampu memberikan keuntungan yang tinggi. Dengan luas lahan yang sempit, apabila petani hanya fokus pada tanaman pangan, maka petani tidak mampu untuk sejahtera dan mencukupi kebutuhan hidupnya. Sayuran memiliki...

Tempe merupakan makan khas Indonesia yang mengandung banyak nutrisi yang diperlukan oleh tubuh dan mudah didapatkan di Indonesia. Tempe mengandung banyak nutrisi dan hanya bisa dikonsumsi saat segar dan umur simpan tempe termasuk rendah sehingga distribusi produk tempe segar sendiri sangat terbatas, hanya sejauh lingkup dekat produsen saja. Umur...

Kopi merupakan salah satu komoditas perkebunan yang memegang peranan cukup penting dalam perekonomian Indonesia. Perubahan gaya hidup masyarakat mendorong peningkatan konsumsi kopi yang menyebabkan berkembangnya bisnis kedai kopi. Banyaknya pesaing bisnis kedai kopi membuat konsumen memiliki lebih banyak pilihan untuk melakukan pembelian kopi yang...

Permintaan bunga potong mengalami kenaikan setiap tahunnya karena adanya kenaikan permintaan terhadap rangkaian bunga. Naiknya permintaan rangkaian bunga dikarenakan adanya tren, budaya baru serta gaya hidup masyarakat yang menjadikan rangkaian bunga sebagai hadiah untuk perayaan atau acara tertentu. Pasar  Kembang terdiri dari 34 kios dan 52...

Pachira atau money tree banyak dikenal sebagai tanaman hias baik di ruang terbuka hijau maupun di dalam ruangan. Pachira merupakan salah satu tanaman yang berpotensi baik untuk dikembangkan sebagai bahan produksi biodiesel berkelanjutan, bahwa bio-oil yang dihasilkan tidak terdeoksigenasi menunjukkan sifat sifat-kimia yang dapat digunakan untuk...