Sektor pertanian di Indonesia memiliki peran penting dalam perekonomian dan pembangunan nasional. Salah satunya melalui upaya peningkatan pendapatan petani. Jeruk pamelo merupakan salah satu komoditas hortikultura yang banyak dibudidayakan. Namun, kontribusi pendapatan usahatani jeruk pamelo masih sangat kecil. Banyak faktor yang memengaruhi...

Pembangunan pariwisata saat ini diarahkan kepada pembangunan pariwisata yang berkelanjutan. Kunjungan wisatawan nusantara di desa wisata masih rendah dikarenakan kurangnya promosi desa wisata karena adanya keterbatasan anggaran dan masyarakat lokal sendiri yang belum paham keberadaan desa wisata. Salah satu konsep wisata yang dapat diterapkan...

Kondisi perdagangan bebas membuat negara harus memiliki daya saing untuk meningkatkan nilai ekspor biji kakao Indonesia. Malaysia adalah salah satu negara ekspor tujuan biji kakao Indonesia. Negara-negara di Afrika Barat merupakan kompetitor produsen biji kakao yang cukup kuat. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk : 1). Menganalisis posisi...

Kota Surakarta memiliki kekayaan berupa kuliner, termasuk street food yang menyajikan aneka produk pangan. Produk pangan harus terjamin keamanannya agar konsumen terlindungi kesehatannya. Penyakit bawaan makanan dapat timbul jika mengonsumsi makanan yang telah terkontaminasi oleh mikroorganisme. Sehingga keamanan pangan perlu diperhatikan,...

Anggrek merupakan  tanaman yang memiliki nilai keindahan dan estetika karena anggrek memiliki bentuk tanaman, dan warna, yang unik. Anggrek merupakan salah satu komoditas yang terus mengalami permintaan yang meningkat baik pasar domestik maupun pasar internasional terutama di masa pandemi yang berlangsung saat ini memberikan dampak bagi...

Biduri (C. gigantea) is a herbaceous plant that has very diverse uses, including in the health sector and in the textile sector. One of the efforts to increase the growth of biduri is through fertilization. The use of inorganic fertilizers in Indonesia is high which results in a decrease in soil fertility, which in turn can reduce agricultural...

Amina biogenik ditemukan pada produk pangan fermentasi. Amina biogenik pada produk makanan dapat bersifat racun bagi manusia jika dikonsumsi pada jumlah tertentu. Kemampuan bakteri strain tertentu membentuk dan mendegradasi amina biogenik dipengaruhi oleh kondisi lingkungan pertumbuhannya. Terbentuknya amina biogenik akibat aktivitas enzim...

Kaktus merupakan salah satu jenis tanaman hias yang populer dan dikenal oleh masyarakat Indonesia. Kaktus memiliki genus yang beragam, salah satunya yaitu Cereus. Dua spesies dari genus Cereus yang sering disilangkan yaitu Cereus jamacaru dan Cereus peruvianus. Hasil persilangan dari kedua spesies tersebut kini telah menghasilkan tanaman F2 kaktus...

Brownies kukus merupakan salah bahan pangan yang diminati oleh berbagai kalangan tanpa ada batasan umur dengan bahan dasar tepung terigu di dalamnya. Tepung terigu sebagai bahan dasar produk brownies kukus memiliki senyawa spesifik berupa gluten. Gluten merupakan senyawa spesifik yang terdiri dari glutenin dan gliadin yang dapat memberikan...