Wedang uwuh merupakan minuman khas Daerah Istimewa Yogyakarta yang memiliki bahan baku jahe, kayu secang, daun pala, daun kayu manis, daun cengkeh, gagang cengkeh, dan gula batu. UMKM Herbal Yuniari memerlukan peningkatan kualitas produknya karena terjadinya penurunan omset akibat produk return. Penelitian ini berlokasi di Kabupaten Gunungkidul...

Kontribusi pendapatan budidaya buah naga merupakan perbandingan antara pendapatan budidaya buah naga dengan total pendapatan rumah tangga. Kontribusi pendapatan didistribusikan untuk memenuhi kebutuhan. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui besarnya pendapatan dan kontribusi pendapatan, serta pengaruh dari jumlah pohon, sertifikasi organik,...

Pangan merupakan kebutuhan mendasar bagi makhluk hidup sebagai sumber energi untuk aktivitas sehari-hari. Protein adalah salah satu zat gizi yang berperan penting dalam pembangunan sumber daya manusia. Salah satu pangan yang mengandung protein lengkap adalah daging sapi dengan kandungan asam amino esensial. Konsumsi daging sapi di Indonesia...

Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis dan mengetahui metode peramalan permintaan susu pasteurisasi Sundae Milk yang paling tepat untuk diterapkan di CV Yumeda Pangan Sejahtera. Metode dasar yang digunakan adalah metode deskriptif kuantitatif dengan menggunakan jenis data primer dan sekunder. Teknik pengumpulan data dilakukan dengan...

Wilayah Pesisir Pantai Sadeng memiliki potensi perikanan tangkap yang besar, didukung dengan adanya Pelabuhan Perikanan Pantai (PPP) Sadeng. Akan tetapi di sisi lain, usaha perikanan tangkap menghadapi berbagai tantangan dan permasalahan seperti teknologi penangkapan skala kecil, SDM dan kelembagaan yang lemah, serta ketergantungan permodalan....

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui integrasi pasar ikan cakalang antara nelayan dan antara pedagang di DKI Jakarta. Metode dasar yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode deskriptif dan analitis. Teknik pengumpulan data dengan wawancara, observasi, dan dokumentasi. Jenis data yang digunakan yaitu data primer berupa data time series...

Dinamika sosial ekonomi yang terjadi menuntut adanya jaminan atau proteksi agar tercipta ekonomi yang inklusif pada setiap lapisan masyarakat. Sepanjang rangkaian hidup manusia banyak terjadi momentum khusus seperti kelahiran, perkawinan, dan kematian dimana mendatangkan banyak individu lain untuk membantu. Petani hidup bermasyarakat tetap...

Pemerintah Indonesia melakukan program diversifikasi pangan dengan pembuatan tepung terigu. Salah satu makanan olahan tepung terigu adalah mie yang disebut sebagai makanan pengganti nasi. Konsumsi mie basah (mie bakso, mie rebus, mie goreng) secara nasional mengalami penurunan, begitu pula yang terjadi di Kota Surakarta. Penurunan konsumsi mie...

Peran dari sektor pertanian yaitu sebagai sektor penghasil bahan pangan, sebagai sumber dari lapangan pekerjaan bagi masyarakat, serta menjadi penyumbang devisa bagi negara. Pengembangan sektor pertanian dapat dimulai dengan pengelolaan lahan secara optimal. Jenis lahan berdasarkan ketersediaan airnya dapat dibedakan menjadi lahan kering dan lahan...

 UMKM memiliki peran yang penting dan strategis dalam perekonomian nasional. Pencapaian UMKM yang maksimal tidak terlepas dari kinerja UMKM. Perlu adanya kerja sama antar UMKM dalam meningkatkan kinerja yang bisa dilakukan melalui pendekatan klaster. Klaster mengelompokkan usaha kecil dan menengah berdasarkan jenis dan lokasi komoditas....