Kabupaten Tegal merupakan salah satu Kabupaten di Propinsi Jawa Tengah yang mengalami perkembangan dalam berbagai sektor. Kegiatan yang tengah berkembang pesat ialah kegiatan industri pengolahan. Keberadaan sektor industri pengolahan menjadi sektor yang potensial bagi perekonomian masyarakat di Kabupaten Tegal. Industri tahu menjadi menjadi salah...

Peternakan merupakan kegiatan usaha yang menerapkan prinsip manajemen dan  kewirausahaan.  Salah  satu  keberhasilan  pembangunan  peternakan dicerminkan oleh meningkatnya hasil ternak dan pemenuhan gizi hewani yang semakin  baik  bagi  masyarakat.  Salah  satu  hasil  ternak  yang dikonsumsi  oleh masyarakat adalah daging ayam ras....

Susu merupakan makanan alami yang hampir sempurna. Sebagian besar zat gizi essensial ada di dalam susu, diantaranya adalah protein, kalsium, fosfor, vitamin A dan vitamin B1. Susu merupakan sumber kalsium utama, selain karena kadar kalsium yang tinggi, susu juga mengandung laktosa yang merupakan disakarida yang terdiri dari glukosa dan galaktosa...

ABSTRAKGula semut adalah produk inovatif dari pengolahan nira kelapa dalam bentuk bubuk atau butiran bewarna kuning sampai cokelat. Sebanyak 433.820 kg produksi gula semut dibuat di Desa Hargotirto. Seiring dengan perkembangan jaman, produk gula semut ini bisa mencapai pasar luar negeri karena mempunyai label organiknya. Oleh karena itu, analisis...

ABSTRAKKopi merupakan salah satu komoditas perkebunan yang dihasilkan di Indonesia. Kopi banyak digemari di seluruh dunia karena selain kenikmatan dan kandungan kafein yang mampu menambah energi, tetapi juga karena nilai ekonomis bagi negara-negara yang memproduksi dan mengekspor biji kopi. Pada saat ini, bisnis kopi di Indonesia cukup menjanjikan...

ABSTRAKKinerja pemasaran merupakan konsep untuk mengukur dan menilai prestasi suatu unit usaha dalam pasar, dimana setiap UMKM berkepentingan untuk mengetahui pencapaian prestasinya sebagai cermin dari keberhasilan usaha dalam persaingan pasar. Tekanan bisnis dari pesaing dan semakin ketatnya persaingan, mempengaruhi kinerja pemasaran UMKM pangan...

ABSTRAKPengguna internet di Indonesia setiap tahunnya mengalami peningkatan. Perkembangan penggunaan internet tersebut membuat meningkatnya penjualan berbagai produk melalui e-commerce termasuk produk pangan olahan. Walaupun demikian, terdapat beberapa hal yang dapat menjadi pertimbangan konsumen dalam membeli produk pangan olahan. Adanya persepsi...

ABSTRAKPertanian di Indonesia memegang peranan penting dalam menunjang perekonomian bangsa, salah satunya adalah sektor hortikultura. Stroberi merupakan tanaman hortikultura yang memiliki nilai ekonomi yang tinggi. Tanaman stroberi dapat tumbuh dengan baik di daerah bersuhu dingin seperti di habitat aslinya. Usahatani stroberi di Kabupaten...

ABSTRAKTeh merupakan salah satu produk unggulan di Indonesia. Banyak ragam teh yang dijual dengan berbagai atribut yang berbeda. Masyarakat dalam memilih produk teh disesuaikan dengan kebutuhan dan keinginannya, selain itu masyarakat berasal dari segmen yang berbeda-beda sehingga memiliki selera yang berbeda dalam pembelian teh. Penelitian ini...

ABSTRAKTingkat konsumsi bawang merah masyarakat Indonesia mengalami peningkatan dari tahun 2013 – 2016 dengan perkembangan luas panen yang meningkat juga tiap tahunnya. Produksi yang besar tidak menjadi jaminan akan terpenuhinya konsumsi masyarakat terhadap bawang merah. Pemasaran menjadi hal yang perlu diperhatikan sebab pemasaran menjadi...