Hasil pencarian 361 - 370 dari 636 dokumen
KULIT PISANG
Dwi Cahya Yuli Suhartoto
Laporan Tugas Akhir (D III)
Surakarta-F. Pertanian-2016
PERMEN JELLY
Beni Fajar Danial Arifuddin
Laporan Tugas Akhir (D III)
Surakarta-F. Pertanian-2016
KERUPUK
Kerupuk merupakan produk makanan kering yang populer lama dikenal
masyarakat luas. Kerupuk merupakan salah satu jenis makanan kecil yang
mengalami pengembangan volume dan membentuk produk yang porus serta
mempunyai densitas rendah selama penggorengan. Kerupuk didefinisikan sebagai
jenis makanan kering yang terbuat dari bahan-bahan yang...
Arsita Makmuri
Skripsi
Surakarta-F. Pertanian-2013
SELAI MARKISA
Muhsinin
Laporan Tugas Akhir (D III)
Surakarta-F. Pertanian-2013
KERIPIK PANGSIT
Pelaksanaan praktek Quality Control pembuatan “Keripik Pangsit”
di UKM Bu Ning bertujuan untuk mengetahui konsep pengendalian mutu
produk yang meliputi pengendalian mutu bahan baku, proses produksi dan
produk akhir selain itu untuk merancang konsep pengendalian mutu dan
HACCP. Adapun tahap-tahap pembuatan keripik pangsit antara...
Danik Kartika Sari
Laporan Tugas Akhir (D III)
Surakarta-F. Pertanian-2013
JAGUNG
Marning Jagung merupakan makanan ringan yang dibuat dari biji buah jagung
(Zea mays) tua, direbus, dikeringkan dan digoreng menggunakan minyak atau tanpa
penambahan makanan lain dan bahan makanan yang diizinkan. Praktek Quality
Control dilakukan dengan tujuan menganalisis mutu produk marning jagung dan
merancang konsep HACCP (Hazard Analysis...
Wahid Ardhi Nugroho
Laporan Tugas Akhir (D III)
Surakarta-F. Pertanian-2013
KERIPIK SUKUN
Riang Asih Sugma
Laporan Tugas Akhir (D III)
Surakarta-F. Pertanian-2013
JAMBU BIJI MERAH
Jambu biji merah adalah buah yang banyak mengandung vitamin C dan zat gizi lainnya
seperti mineral, vitamin dan karbohidrat. Pada praktek produksi ini bertujuan untuk membuat produk
permen jeli jambu biji merah. Permen jeli merupakan permen yang terbuat dari bahan pembentuk gel
dan essens untuk menghasilkan berbagai macam rasa, bertekstur...
Ratih Widhiyandari
Laporan Tugas Akhir (D III)
Surakarta-F. Pertanian-2013
KRIPIK JAMUR TIRAM
Keripik jamur tiram adalah makanan yang dibuat dari jamur tiram (Pleurotus ostreatus) berbentuk lempengan/irisan tipis yang digoreng dengan atau tanpa penambahan tepung dan bumbu. Kegiatan Tugas Akhir ini dilaksanakan di UKM Sidodadi di Karang Puluhan, RT.08, RW.03, Jatinom, Klaten. Tujuan penelitian ini adalah untuk merancang konsep pengendalian...
Pramuditya Osinta
Laporan Tugas Akhir (D III)
Surakarta-F. Pertanian-2013
KERIPIK KULIT
Keripik merupakan salah satu produk makanan hasil diversifikasi sebagai makanan ringan (snack food) yang bersifat kering dan renyah (crispy). Praktek Quality Control yang dilakukan pada Usaha Kecil Menengah (UKM) Mesen yang memproduksi keripik kulit kakap ini bertujuan untuk mengetahui proses pembuatan keripik kulit kakap, mengevaluasi mutu dan...
Anindya Kusumaningrum
Laporan Tugas Akhir (D III)
Surakarta-F. Pertanian-2013