Indonesia merupakan negara kepulauan karena sebagian besar wilayahnya berupa lautan. Kondisi tersebut membuat Indonesia dikenal sebagai negara maritim. Selain perairan laut, Indonesia juga menyimpan perairan umum dan perairan tawar yang cukup melimpah. Melimpahnya SDA berpotensi untuk memenuhi kebutuhan pangan dan gizi bagi penduduknya....

Kondisi sub DAS Keduang dinilai dalam keadaan kritis. Hal ini terjadi karena adanya erosi yang mengakibatkan degradasi lahan sehingga perlu upaya restorasi di kawasan sub-DAS Keduang yaitu dengan agroforestry. Penggunaan dan sistem pengelolaan tanah berpengaruh terhadap kesuburan tanah. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui kesuburan...

Beras tidak hanya berperan sebagai sumber energi dan zat gizi, tetapi juga mengandung komponen aktif dengan fungsi fisiologis yang bermanfaat bagi kesehatan. Beras hitam dan beras merah telah diketahui memiliki kandungan antosianin yang bersifat antioksidan. Beberapa penelitian menyebutkan bahwa kondisi kekeringan memberikan respon morfologis dan...

Beras hitam adalah jenis padi masih belum begitu diketahui banyak orang dan pada zaman dahulu jenis beras hitam ini hanya dikonsumsi oleh kalangan keraton sebagai acara ritual, serta harga dipasaran sangat mahal. Beras hitam mengandung nutrisi tinggi yang dapat berperan sebagai antiosidan. Cekaman air mempengaruhi pertumbuhan, proses fisiologis...

Singkong karet merupakan salah satu jenis umbi-umbian atau akar pohon yang panjang yang memiliki kandungan karbohidrat yang cukup tinggi. Singkong jenis ini sering dimanfaatkan sebagai bahan pakan alternatif pada peternakan tradisional. Namun di sisi lain singkong ini memiliki senyawa glikosida sianogenik. Senyawa glikosida sianogenik akan...

Pembangunan merupakan suatu bentuk proses perubahan ke arah yang lebih baik yang telah direncanakan untuk dilaksanakan, sifatnya bertahap dan berkelanjutan. Salah satu cara mencapai keberhasilan pembangunan adalah dengan adanya pembangunan ekonomi. Pembangunan ekonomi diartikan sebagai proses pendapatan perkapita penduduk suatu masyarakat...

Tujuan dari penelitian ini adalah merencanakan konsep pengendalian mutu dan HACCP yang dapat diterapkan pada pembuatan Sirup Buah Naga “MINAGA” serta mengetahui karakteristik mutu meliputi identifikasi kadar gula sebagai sakarosa, zat pemanis buatan, angka lempeng total, aktifitas antioksidan dan khamir. Metode yang digunakan adalah wawancara,...

Pemanfaatan sumberdaya tanah untuk produksi biomassa yang tidak terkendali dapat menyebabkan terjadinya kerusakan tanah, sehingga berdampak pada penurunan fungsi dan kualitas tanah. Kerusakan tanah untuk produksi biomassa dapat disebabkan oleh sifat alami tanah, atau akibat dari kegiatan manusia yang menyebabkan tanah terganggu atau rusak sehingga...

Penelitian bertujuan untuk mengetahui pergeseran konsumsi pangan pokok, mengidentifikasi faktor-faktor yang mendorong pergeseran konsumsi pangan non beras menjadi beras, dan mengetahui upaya rumah tangga miskin dalam melakukan diversifikasi pangan pokok di Kecamatan Ngaringan Kabupaten Grobogan. Metode dasar penelitian adalah metode deskriptif...

Purwoceng (Pimpinella pruatjan Molk) adalah salah satu jenis tanaman obat asli Indonesia yang memiliki banyak manfaat, terutama akarnya yang dapat meningkatkan kadar hormon testosteron yang sangat menentukan dalam hal vitalitas tubuh dan stamina. Purwoceng memiliki potensi yang besar tetapi pengembangannya masih sangat kurang. Purwoceng perlu...