Pembangunan merupakan suatu bentuk proses perubahan ke arah yang lebih baik yang telah direncanakan untuk dilaksanakan, sifatnya bertahap dan berkelanjutan. Salah satu cara mencapai keberhasilan pembangunan adalah dengan adanya pembangunan ekonomi. Pembangunan ekonomi diartikan sebagai proses pendapatan perkapita penduduk suatu masyarakat...

Tujuan dari penelitian ini adalah merencanakan konsep pengendalian mutu dan HACCP yang dapat diterapkan pada pembuatan Sirup Buah Naga “MINAGA” serta mengetahui karakteristik mutu meliputi identifikasi kadar gula sebagai sakarosa, zat pemanis buatan, angka lempeng total, aktifitas antioksidan dan khamir. Metode yang digunakan adalah wawancara,...

Pemanfaatan sumberdaya tanah untuk produksi biomassa yang tidak terkendali dapat menyebabkan terjadinya kerusakan tanah, sehingga berdampak pada penurunan fungsi dan kualitas tanah. Kerusakan tanah untuk produksi biomassa dapat disebabkan oleh sifat alami tanah, atau akibat dari kegiatan manusia yang menyebabkan tanah terganggu atau rusak sehingga...

Penelitian bertujuan untuk mengetahui pergeseran konsumsi pangan pokok, mengidentifikasi faktor-faktor yang mendorong pergeseran konsumsi pangan non beras menjadi beras, dan mengetahui upaya rumah tangga miskin dalam melakukan diversifikasi pangan pokok di Kecamatan Ngaringan Kabupaten Grobogan. Metode dasar penelitian adalah metode deskriptif...

Purwoceng (Pimpinella pruatjan Molk) adalah salah satu jenis tanaman obat asli Indonesia yang memiliki banyak manfaat, terutama akarnya yang dapat meningkatkan kadar hormon testosteron yang sangat menentukan dalam hal vitalitas tubuh dan stamina. Purwoceng memiliki potensi yang besar tetapi pengembangannya masih sangat kurang. Purwoceng perlu...

Penelitian ini bertujuan mengetahui tingkat kepuasan peternak plasma terhadap kualitas barang, kualitas pelayanan dan harga pada kemitraan ayam broiler di Kabupaten Sragen. Metode dasar penelitian ini adalah deskriptif dan pelaksanaannya menggunakan teknik survei. Penelitian dilakukan di Kabupaten Sragen. Penentuan sampel lokasi penelitian...

Skripsi ini disusun berdasarkan hasil penelitian yang bertujuan untuk mengetahui biaya, penerimaan, keuntungan, profitabilitas dan efisiensi dari usaha pengolahan ubi ungu menjadi Egg Roll ubi ungu di Home Industry Shasa Kecamatan Pleret Kabupaten Bantul. Tujuan lain dari penelitian ini adalah untuk mengetahui nilai tambah per bahan baku dan...

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui tingkat ketersediaan pangan pokok (beras), pola konsumsi pangan, tingkat konsumsi energi dan protein, kondisi ketahanan pangan, pengaruh pendapatan rumah tangga terhadap konsumsi energi dan protein pada rumah tangga petani padi sawah di Kecamatan Nogosari Kabupeten Boyolali. Metode dasar penelitian ini...

Kegiatan usaha yang umumnya banyak dilakukan oleh masyarakat dengan memanfaatkan potensi alam disekitarnya adalah usaha pengolahan makanan. Adanya kegiatan usaha pengolahan makanan tentunya akan memberikan kontribusi keuntungan bagi pelaku usaha maupun daerah sekitarnya. Sale pisang goreng dan keripik pisang merupakan produk olahan dari buah...

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui nutrisi kulit singkong varietas manis (Manihot utilissima) yang didetoksifikasi dengan pengeringan dilihat dari nilai kecernaan dan optimalisasi penggunaannya dalam ransum sapi sebagai pengganti onggok secara in vitro. Materi penelitian berupa rumput raja, konsentrat, onggok dan kulit singkong. Rancangan...