-

-

-

-

-

-

ABSTRAKPemberdayaan UMKM di era globalisasi dan tingginya persaingan membuat UMKM harus mampu menghadapi tantangan global, seperti meningkatkan inovasi produk dan jasa, diversifikasi, pengembangan sumber daya manusia dan teknologi serta perluasan pemasaran atau pangsa pasar. Salah satu sumber daya pangan lokal yang dapat menjadi alternatif...