Shallots in Indonesia are valuable but face production challenges due to their need for over 12 hours of light to boost productivity, additional lighting and Plant Growth Regulators (PGRs) like gibberellic acid (GA3) are used to stimulate flower and seed formation. This research aims to encourage the formation of shallot flowers and seeds by...

Sosis merupakan olahan makanan yang memanfaatkan daging sebagai bahan utama baik daging sapi, ayam, domba, maupun ikan. Penelitian menggunakan bahan utama daging ayam, filler tepung sorgum putih, serta penambahan variasi konsentrasi transglutaminase. Tepung sorgum putih digunakan sebagai filler karena mengandung kadar protein yang tinggi yaitu...

Fenomena globalisasi memberikan pengaruh terhadap gaya hidup, penyebaran budaya, dan lain sebagainya. Korean Wave merupakan salah satu fenomena global yang menjadi tren populer dan menggemparkan di kalangan remaja maupun orang dewasa di seluruh dunia. Kepopuleran Korean Wave membuat produk makanan Korea juga mengalami tren sebagai pilihan...

Pangan merupakan kebutuhan yang mendasar bagi manusia. Pangan dapat memberikan sumber energi bagi manusia, salah satunya protein yang dapat dipenuhi dengan daging sapi.  Akan tetapi, berdasarkan data BPS tahun 2022 produksi daging sapi nasional masih rendah. Salah satu produk yang dapat menggantikan daging sapi yaitu daging analog. Daging analog...

Bintang Cahyo Wibowo. H0820022. 2024. “Analisis Preferensi Konsumen Dalam Keputusan Membeli Tisu Wajah (Produk Turunan Kayu) Di Solo Raya”. Dibimbing oleh Dr. Ir. Sugiharti Mulya Handayani, M.P. dan Dr. Ir. Rhina Uchyani Fajarningsih, M.S. Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret Surakarta. Konsumen adalah individu yang berupaya memenuhi...

Faa’iz Zaki Mufid. H0820033. 2024. “Analisis Pola Kemitraan Bunga Potong pada UMKM Dusul Florist”. Dibimbing oleh Dr. Ir. Sugiharti Mulya Handayani, M.P. dan Dr. Setyowati, S.P., M.P. Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret.Sektor pertanian negara Indonesia menjadi salah satu sumber daya alam hayati yang memiliki peran penting dalam...

KETERSEDIAAN HARA MAKRO DAN MIKRO SERTA HASIL PADI PADA LAHAN PASIR PANTAI DENGAN APLIKASI AZOLLA MICROPHYLLA DAN PUPUK KANDANG AYAM1) Atika Sari Damayanti 2), Jauhari Syamsiyah 3), Aktavia Herawati 4)Program Studi Ilmu Tanah, Fakultas Pertanian, Universitas Sebelas Maret Surakarta RINGKASAN Lahan pasir pantai memiliki berbagai kendala...

Ketergantungan masyarakat Indonesia terhadap konsumsi beras dan terigu yang diperkirakan terus meningkat berisiko terhadap ketahanan pangan dan kelestarian sumber daya lokal. Hal ini dapat ditangani dengan diversifikasi pangan yang memanfaatkan sumber daya lokal, yaitu talas beneng. Talas beneng mengandung karbohidrat dan pati yang tinggi, namun...

Stunting merupakan gangguan pertumbuhan yang terjadi pada anak di bawah lima tahun yang disebabkan oleh masalah gizi kronis. Faktor utama yang menjadi penyebab stunting adalah kurangnya konsumsi zat gizi makro seperti karbohidrat, protein, dan lemak, serta kurangnya konsumsi zat gizi mikro seperti vitamin dan mineral. Penelitian ini bertujuan...

Kulonprogo memiliki tingkat kemiskinan paling tinggi diantara kabupaten lain di Daerah Istimewa Yogyakarta. Samigaluh merupakan salah satu Kecamatan di Kabupaten Kulonprogo yang menempati urutan ke-4 kecamatan dengan kemiskinan tinggi di Kulonprogo. Kecamatan Samigaluh memiliki presentase kemiskinan sebesar 66,65% (BPS, 2022). Pemerintah Kecamatan...