Permintaan kulit pangsit yang terus meningkat untuk pembuatan berbagai macam produk makanan menyebabkan kebutuhan tepung terigu yang juga mengalami peningkatan. Hal tersebut memicu ketergantungan Indonesia terhadap penggunaan gandum seiring dengan munculnya produk olahan tepung terigu sebagai bahan makanan. Tepung talas bogor (Colocasia esculenta...

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui faktor-faktor yang dipertimbangkan oleh mahasiswa dalam pembelian produk mie instan sehat Lemonilo di Kota Surakarta. Metode dasar yang digunakan dalam penelitian ini adalah kausal komparatif. Metode penelitian lokasi penelitian dilakukan dengan secara sengaja (purposive sampling) dan pengambilan sampel...

<p xss=removed>Perencanaan pembangunan di suatu wilayah perlu diawali dengan identifikasi potensi dan isu dari wilayah tersebut. Pembangunan daerah memerlukan perencanaan yang strategis dan tepat guna dengan mengacu pada indikator yang dapat mengukur tingkat pertumbuhan perekonomian daerah. Produk Domestik Regional Bruto...

<p xss=removed>Pembangunan nasional dapat terwujud ketika ditunjang oleh pembangunan daerah yang optimal. Kegiatan perekonomian regional sudah diberikan kepada setiap pemerintah daerah dengan prosedur otonomi. Kegiatan perekonomian wilayah akan menghasilkan output yang berupa barang dan/atau jasa yang nilainya...

White chocolate lacks cocoa mass, resulting in the lowest antioxidant activity among chocolate types. Enhancing the antioxidant properties of white compound chocolate is crucial. Acai berry powder, known for its significant antioxidant activity, was incorporated into white compound chocolate to improve its characteristics. However, the addition of...

Sektor Pertanian, Perkebunan, dan Kehutanan merupakan salah satu faktor yang berkontribusi besar terhadap PDB yaitu berkontribusi sebesar 13,28%. Subsektor yang berkontribusi terbesar pada sekktor pertanian, Perkebunan, dan kehutanan yaitu subsektor perkebunan dengan kontribusi sebesar 3,94%. Komoditas pada subsektor perkebunan yang memiliki...

<p>Kebutuhan beras masyarakat Indonesia mencapai 139,15 kg/kapita/tahun. Namun produksi beras di Indonesia belum tercukupi. Berdasarkan hal tersebut, perlu dilakukan peningkatan produksi padi di Indonesia. Pemanfaatan lahan kering dapat dimanfaatkan untuk meningkatkan produksi padi dengan memanfaatkan...

Meniran (Phyllanthus niruri L.) merupakan jenis tumbuhan obat yang memiliki khasiat sebagai antiinflamasi, antioksidan dan imunostimulan, namun meniran belum banyak dibudidayakan secara teratur. Penilitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi respon pertumbuhan meniran terhadap pengaplikasian jamur potensial pemacu tumbuh sebagai biostimulan...

Kemasan makanan sebagian besar terbuat dari polimer minyak bumi yang dapat mencemari lingkungan. Oleh karena itu, dibutuhkan alternatif kemasan yang lebih ramah lingkungan dapat memberikan perlindungan pada produk seperti kemasan aktif biodegradable film. Limbah tulang ikan nila dapat dijadikan alternatif gelatin...

White chocolate lacks cocoa mass, resulting in a deficiency of polyphenol compounds, which function as antioxidants. Pot Marigold (Calendula officinalis L.), rich in antioxidants and bioactive compounds like carotenoids, flavonoids, and terpenoids, was incorporated into white compound chocolate to enhance its antioxidant properties. The study...