Diet pangan dengan indeks glikemik rendah merupakan salah satu strategi penanganan diabetes. Pada penelitian sebelumnya menunjukkan bahwa flakes tepung kecambah kacang tunggak dan kacang gude terelisitasi Na-Alginat memiliki karakteristik sensori yang sebanding dengan komersial dan kapasitas antioksidan yang lebih tinggi. Penelitian ini bertujuan...

Tren konsumsi produk makanan berbasis nabati semakin meningkat seiring dengan kesadaran konsumen terhadap gaya hidup sehat dan berkelanjutan. Pada beberapa dekade terakhir terjadi peningkatan tren dalam industri cokelat menjadi produk isi seperti praline. Penambahan bahan isian tidak hanya memberikan keunikan rasa, tetapi juga meningkatkan...

Tingkat konsumsi tepung terigu sebagai sumber karbohidrat di Indonesia terus meningkat hingga 43?lam waktu sepuluh tahun terakhir. Sebagai negara yang bukan penghasil gandum menyebabkan Indonesia mengalami ketergantungan terhadap impor gandum. Salah satu olahan dari terigu yang digemari oleh masyarakat Indonesia adalah makaroni. Angka penjualan...

<p>Kualitas tanah berperan penting dalam mendukung produktivitas pertanian<&sol;p><p>dan keberlanjutan ekosistem&period; Tanah yang sehat mampu menopang pertumbuhan<&sol;p><p>tanaman&comma; menyimpan air dan unsur hara&comma; serta menahan erosi&period; Penelitian...

<p xss=removed><span lang="EN-ID" xss=removed>Peternakan memiliki potensi yang tinggi untuk berkembang, kerena setiap individu memiliki kebutuhan pangan. Berdasarkan Bursa Efek Indonesia terdapat tiga perusahaan pionir yang tercatat dibidang peternakan yaitu,</span><span...

ANALISIS SITOLOGI ANGGREK Phalaenopsis OX Red Lion ‘The Conqueror’, P. Honey Star ‘OX 1669’, dan P. Shu Long Beauty. Skripsi: Yuni Tuwenti (H0721173). Pembimbing: Sri Hartati, Ida Rumia Manurung, dan Endang Setia Muliawati. Program Studi Agroteknologi, Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret (UNS) Surakarta.P. OX Red Lion ‘The...

<p xss=removed>Penelitian ini dilakukan pada bulan Mei-Juni 2024 dengan metode dasar penelitian deskriptif analitik. Lokasi penelitian ditentukan dengan metode purposive sampling di Kecamatan Girimarto dan Kecamatan Jatipurno yang menjadi penghasil kopi terbesar di Kabupaten Wonogiri. Penelitian ini mengambil jumlah...

Serai wangi (Cymbopogon nardus L.) merupakan tanaman penghasil minyak atsiri yang mengandung sitronelal, sitronelol, dan geraniol, banyak digunakan dalam berbagai industri serta memiliki potensi ekspor yang tinggi. Penelitian ini mengevaluasi pengaruh asam salisilat dan mikoriza terhadap pertumbuhan dan hasil minyak atsiri serai wangi. Percobaan...

<p class="MsoNormal" xss=removed><span xss=removed>Serai wangi (<i>Cymbopogon nardus</i>) merupakan salah satu serai penghasil minyak atsiri bermutu tinggi dengan beragam manfaat seperti medis, aroma terapi, dan produk kecantikan...

Penelitian ini bertujuan untuk menggambarkan penerimaan, pendapatan, dan keuntungan usahatani padi di Kecamatan Jumantono, Kabupaten Karanganyar, menelaah perbedaan penggunaan alat dan mesin pertanian (alsintan) terhadap biaya, jumlah produksi, penerimaan, pendapatan, dan keuntungan serta menilai kelayakan finansial usahatani padi. Penelitian...