Dendrobium stratiotes is an orchid that has the potential to be developed because it has economic value with a variety of shapes, colors, sizes and distinctive aromas as well as long-lasting flower quality. Orchid propagation through in vitro culture supported by the application of appropriate plant growth regulators can overcome the problem of...

Orchid plants have attractive flowers because of their varied colors, shapes, and sizes. The Dendrobium stratiotes orchid has several advantages; unique flowers with spiral-shaped petals, fragrant flower aroma, and flowers that don’t fall off easily. Orchid is an ornamental plant that is an essential commodity in the international trade market...

Sapi Bali (Bos javanicus) merupakan salah satu sapi lokal Indonesia yang terkenal akan daya adaptasinya yang tinggi. Penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi keragaman genetik melalui analisis polimorfisme dan filogenetik pada gen Major Histocompatibility Complex (MHC) kelas II dari populasi sapi Bali di Indonesia. Penelitian ini dilakukan...

Tingginya penggunaan plastik sekali pakai dan masifnya produksi kemasan sintetis berbahan minyak bumi untuk mengemas pangan olahan menjadi masalah global berkelanjutan yang berdampak serius terhadap kesehatan manusia dan keselamatan ekosistem. Hal ini disebabkan oleh plastik yang membutuhkan waktu ratusan tahun untuk terdegradasi. Untuk mengurangi...

Pati merupakan polisakarida utama pada tumbuhan yang memiliki berbagai manfaat. Meskipun demikian, pati alami memiliki kelemahan seperti rentan terhadap retrogradasi dan sineresis, perubahan pH dan suhu, serta perlakuan mekanis. Kelemahan tersebut membatasi aplikasi pati di industri pangan. Modifikasi pada pati merupakan suatu solusi guna...

Lerak (Sapindus rarak) merupakan tanaman yang buahnya digunakan sebagai detergen alami, herbisida alami atau pemoles logam perak karena mengandung saponin. Lerak belum dibudidayakan dan hanya mengambil buahnya dari hutan, sehingga budidaya lerak saat ini memiliki prospek sebagai tanaman industri. Penelitian ini bertujuan untuk mendapatkan...

Rifka Atmajaya (H0418069). Hubungan Dinamika Kelompok dengan Keberhasilan Fungsi Kelompok Tani dalam Berusaha Tani Padi Varietas Rojolele Srinuk di Kecamatan Delanggu Kabupaten Klaten. Program Studi Penyuluhan dan Komunikasi Pertanian. Fakultas Pertanian. Universitas Sebelas Maret, Surakarta. Penelitian ini dibawah bimbingan Dr. Dwiningtyas...

Jagung merupakan bahan pangan penting kedua setelah padi dan sebagai sumber karbohidrat selain beras. Produksi jagung pada tahun 2016 hingga 2019 mengalami peningkatan mencapai 7.114.920 ton, namun kuantitas tersebut belum mencukupi kebutuhan jagung untuk konsumsi, mengingat populasi penduduk yang terus meningkat. Alternatif pemanfaatan sumber...

UMKM memiliki peran penting dalam perekonomian nasional, salah satunya adalah terciptanya tingkat pertumbuhan ekonomi dan penyerapan tenaga kerja yang tinggi. Kabupaten Magelang merupakan daerah di Indonesia yang perekonomian daerahnya didukung oleh keberadaan UMKM terutama UMKM olahan pangan. Banyaknya jumlah UMKM olahan pangan menyebabkan...

Mi merupakan salah satu makanan pokok oleh masyarakat Indonesia yang umumnya terbuat dari tepung terigu. Kandungan gluten pada tepung terigu memiliki kekurangan di bidang Kesehatan yaitu dapat meningkatkan gula dalam darah. Selain itu, penggunaan gandum yang berlebihan dapat mengancam ketahanan pangan nasional karena tanaman ini tidak dapat tumbuh...