AbstrakUsaha sapi potong rakyat sebagian besar merupakan usaha yang bersifat turun-temurun dengan pola pemeliharaan sesuai dengan kemampuan peternak, terutama dalam hal pemberian pakan. Pakan yang diberikan ke sapi potong pada umumnya sesuai dengan kemampuan peternak, bukan sesuai dengan kebutuhan ternaknya. Pasokan pakan berkualitas rendah...

AbstrakDaging unggas salah satunya adalah daging itik petelur afkir. Dimana daging itik petelur afkir memiliki kelemahan yaitu tekstur lebih liat dan alot karena umur yang tua. Perlu adanya pengolahan untuk mengurangi kelemahan daging yang alot, salah satunya dengan menggunakan protease yang dapat meningkatkan keempukkan daging. Protease yang...

Penelitian bertujuan untuk mengetahui pengaruh pemberian ampas brem dalam pakan terhadap performa ayam ras petelur. Materi yang digunakan adalah ayam ras petelur cokelat strain Lohmann Brown berumur 26 minggu sebanyak 96 ekor. Desain Penelitian menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) pola faktorial 3 x 2. Faktor pertama level ampas brem sebesar...

AbstrakPenelitian bertujuan untuk mengetahui pengaruh perbedaan mikrobia aktivator terhadap kualitas pupuk organik cair urin domba ekor tipis. Penelitian dilaksanakan pada Bulan September sampai Oktober 2017 di Jatikuwung Experimental Farm, Program Studi Peternakan, Fakultas Pertanian, Universitas Sebelas Maret Surakarta. Analisis pupuk organik...

Abstrak                 Penelitian bertujuan untuk mengetahui pengaruh pupuk organik cair (POC) yang ditambahkan kulit pisang bawen. Penelitian dilaksanakan di Kandang Percobaan Program Studi Peternakan, Fakultas Pertanian, Universitas Sebelas Maret di Desa Jatikuwung, Kecamatan Gondangrejo, Kabupaten Karanganyar dan Analisis kimia...

ABSTRAK Tujuan penelitian ini yaitu untuk mengetahui efektivitas penambahan laktosa dalam pengencer Tris kuning telur terhadap kualitas spermatozoa epididimis yang dipreservasi pada suhu 3 - 5 °C. Penelitian ini dilaksanakan pada bulan Maret s/d September 2017 di Laboratorium Produksi Ternak, Program Studi Peternakan, Fakultas Pertanian,...

ABSTRAK                    Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pendapatan usaha peternakan kambing perah Peranakan Etawa dan menganalisis faktor sosial ekonomi seperti umur peternak, tingkat pendidikan, pengalaman beternak, jumlah tanggungan keluarga dan jumlah ternak yang mempengaruhi...

Puyuh (Coturnix coturnix japonica) potensial sebagai komoditas penghasil telur dan daging serta sebagai hewan eksperimen. Di Surakarta, puyuh petelur komersial  diperoleh  dari  persilangan  puyuh  cokelat  jantan  dan  puyuh  hitam betina. Penelitian ini bertujuan untuk mempelajari karakteristik...

Penelitian bertujuan untuk menganalisis kualitas fisik dan tingkat kesukaan yoghurt susu sapi yang mengandung jus buah alpukat (Persea americana, Mill) dengan level berbeda dan menentukan level terbaik penambahan jus buah alpukat terhadap kualitas fisik dan tingkat kesukaan yoghurt susu sapi.  Materi penelitian yang digunakan adalah susu...

Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis interaksi antara macam otot dengan perbedaan pakan menir kedelai terproteksi dan minyak ikan lemuru terhadap kualitas fisik daging sapi simmental peranakan ongole. Materi yang digunakan berupa daging bagian otot Triceps brachii (TB) dan Pectoralis profundus (PP) dari sapi Simmental Peranakan Ongole...