Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh suplementasi ekstrak kulit manggis (EKM) dalam ransum terhadap performan ayam broiler jantan. Penelitian dilaksanakan selama lima minggu di kandang yang berlokasi di Desa Randusari RT 01 RW 18 Palur, Mojolaban, Sukoharjo. Materi yang digunakan adalah 100 ekor ayam broiler jantan dengan rerata...

Daging merupakan bahan pangan yang mudah rusak akibat kontaminasi bakteri, sehingga dapat menurunkan kualitas daging baik secara fisik dan kimia. Salah satu upaya untuk meningkatkan kualitas daging dan memperpanjang daya simpan dengan penambahan jahe (Zingiber officinale Roscoe) yang mengandung minyak atsiri dan enzim protease. Penelitian...

Yoghurt merupakan salah satu produk yang diperoleh dari susu yang telah dipasteurisasi, kemudian difermetasi dengan menggunakan kultur starter Streptococcus thermophilus dan Lactobacillus bulgaricus. Kebutuhan masyarakat akan pangan fungsional semakin meningkat sehingga diversifikasi produk susu fermentasi diharapkan dapat memenuhi kebutuhan...

Kabupaten Gunungkidul Propinsi Daerah Istimewa Yogyakarta (DIY) merupakan daerah tandus dan kekurangan air. Keadaan alam ini menyebabkan Penduduknya sebagian besar merupakan petani lahan kering.Populasi ternak ruminansia, seperti sapi potong, kambing dan domba di Kabupaten Gunung kidul cukup tinggi dibandingkan wilayah lain di Propinsi DIY....

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh urea-minyak dalam ransum terhadap pH, kecernaan Bahan Kering (BK) , bahan organik (BO), dan fraksi serat (NDF dan ADF) pada sapi PO. Penelitian ini menggunakan tiga ekor sapi PO berfistula. Rancangan bujursangkar latin digunakan dalam penelitian ini. Pelaksanaan penelitian dibagi menjadi tiga...

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui performan produksi antara sapi PO, LimPO, dan SimPO pada peternakan rakyat di daerah pertanian lahan kering. Penelitian ini telah dilakukan mulai dari bulan Juni sampai dengan bulan September 2011 dengan lokasi penelitian di Desa Kemejing, Kecamatan Semin, Kabupaten Gunungkidul, Daerah Istimewa Yogyakarta...

Singkong karet merupakan salah satu jenis umbi-umbian atau akar pohon yang panjang yang memiliki kandungan karbohidrat yang cukup tinggi. Singkong jenis ini sering dimanfaatkan sebagai bahan pakan alternatif pada peternakan tradisional. Namun di sisi lain singkong ini memiliki senyawa glikosida sianogenik. Senyawa glikosida sianogenik akan...

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui nutrisi kulit singkong varietas manis (Manihot utilissima) yang didetoksifikasi dengan pengeringan dilihat dari nilai kecernaan dan optimalisasi penggunaannya dalam ransum sapi sebagai pengganti onggok secara in vitro. Materi penelitian berupa rumput raja, konsentrat, onggok dan kulit singkong. Rancangan...

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh pelapisan urea dengan minyak sawit dalam ransum terhadap pH dan kecernaan fraksi serat pada sapi Peranakan Ongole (PO). Materi penelitian menggunakan sapi PO betina dengan bobot ± 250 kg dan umur ± 3,5 tahun sebanyak 3 ekor. Rancangan percobaan yang dipergunakan adalah Bujur Sangkar Latin (RBSL)...

Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui profil masyarakat, faktor pendukung dan penghambat, serta merumuskan model pemberdayaan yang sesuai bagi masyarakat dalam usaha pembibitan ternak sapi potong di Kecamatan Batuwarno, Kabupaten Wonogiri. Penelitian ini dilaksanakan di Kecamatan Batuwarno, Kabupaten Wonogiri pada bulan Juli sampai...