Penelitian ini dilakukan untuk mengetahui pengaruh metode penggaraman dan lama pemeraman telur puyuh asin terhadap kualitas organoleptik dan hedonik. Penelitian ini menggunakan 180 telur puyuh asin, serbuk batu bata, abu gosok dan garam. Desain penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) pola faktorial 2x2, faktor A berupa metode...
Reza Suroso
Skripsi
Surakarta-Fak. Pertanian-2021
Evaluasi, KWT, Pekarangan, Program P2L
Elisa Medi Saputri. H0417023. “Evaluasi Implementasi Program Pekarangan Pangan Lestari (P2L) pada Kelompok Wanita Tani (KWT) di Kecamatan Gondangrejo Kabupaten Karanganyar”. Penelitian ini dibimbing oleh Dr. Agung Wibowo, S. P., M. Si. dan Eksa Rusdiyana, S. P., M. Sc. Program Studi Penyuluhan dan Komunikasi Pertanian. Fakultas Pertanian....
Elisa Medi Saputri
Skripsi
Surakarta-Fak. Pertanian-2022
Edible film, Ekstrak daun kemangi, Gelatin, Kemasan aktif
Penggunaan plastik sebagai bahan kemasan produk pangan dinilai tidak ramah lingkungan karena sulit terdegradasi. Oleh karena itu, dibutuhkan suatu kemasan yang lebih ramah lingkungan dan aktif dalam memberikan perlindungan produk seperti kemasan aktif edible film. Limbah tulang ikan nila yang kaya akan kandungan kolagen dapat dijadikan sebagai...
Risci Natasya Susilaningrum
Skripsi
Surakarta-Fak. Pertanian-2022
Adopsi, Kopi Robusta, Indikasi Geografis, Panen dan Pascapanen.
AbstrakKopi robusta di Kabupaten Temanggung mempunyai kualitas mutu dan cita rasa yang khas serta produksi yang terus meningkat. Hal itu diwujudkan dengan pembentukan Masyarakat Perlindungan Indikasi geografis Kopi Robusta Temanggung (MPIG-KRT) yang bertujuan untuk mengawal standarisasi metode produksi, pengolahan, panen dan pascapanen kopi...
Bimmar Kurnia Fillardhi
Skripsi
Surakarta-Fak. Pertanian-2021
Pendapatan, R/C Ratio, B/C Ratio, Faktor Produksi, Frontier Stokhastik, Pengembangan Usahatani Ubi jalar, SEM WrpPLS
Penelitina ini bertujuan: (1) menganalisis usahatani ubi jalar (2) menganalisis faktor- faktor produksi luas lahan, jumlah bibit, tenaga kerja, pupuk urea, pupuk ponska, pupuk SP-36, pupuk ZA dan varietas bibit ubi jalar putih (Varietas Sukuh) terhadap produksi ubi jalar; (3) menganalisis faktor sosial, faktor ekonomi, faktor lingkungan, faktor...
Emmy Hamidah
Disertasi
Surakarta-Fak. Pertanian-2022
Erosi, Tingkat Bahaya Erosi, Konservasi Tanah
Erosi dapat menimbulkan beberapa dampak buruk terutama pada bidang pertanian. Salah satu dampak dari erosi adalah hilangnya lapisan tanah yang subur serta berkurangnya kemampuan tanah dalam menyerap air. Kecamatan Giritontro memiliki kondisi geografis berupa tanah batu gamping dan termasuk kedalam pegunungan seribu. Keadaan ini menyebabkan tekstur...
Karlina Intan Fajarwati
Skripsi
Surakarta-Fak. Pertanian-2022
L-karnitin, minyak ikan, grower, performa, entok, betina
L-carnitine, fish oil, performance, grower, muscovy duck, female
PENGARUH SUPLEMENTASI L-KARNITIN DAN MINYAK IKANDALAM RANSUM TERHADAP PERFORMA KARKAS ENTOK(Cairina moschata) BETINA PERIODE GROWERSASSONIA GANDES BELLA PERMATASARIH0517089ABSTRAKPenelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengaruh pemberian Lkarnitindan minyak ikan dalam ransum terhadap performa karkas entok betinaperiode grower. Penelitian...
Sassonia Gandes Bella Permatasari
Skripsi
Surakarta-Fak. Pertanian-2022
serat pangan, flavonoid total, Na-alginat, kacang tunggak, enzim alfa amilase
ABSTRAKAlfa amilase adalah enzim pencernaan yang mengkatalisis hidrolisis ikatan alfa-1,4 glikosidik karbohidrat yang memecah molekul pati besar menjadi fragmen gula yang lebih kecil. Penghambatan alfa amilase akan berpengaruh terhadap metabolisme di dalam saluran pencernaan antara lain mengganggu atau memperlambat pemecahan karbohidrat. Dengan...
Afifah Ramadhani
Skripsi
Surakarta-Fak. Pertanian-2022
Kata kunci: Kemasan aktif, Gelatin kulit ikan nila, Ekstrak daun kemangi
ABSTRAK Kemasan berfungsi melindungi produk dari pengaruh fisik, kimia, dan biologis. Kemasan aktif dirancang dengan menambahkan senyawa yang bersifat aktif mempengaruhi kondisi produk untuk meningkatkan perlindungan yang diberikan. Kemasan plastik sulit terdegradasi dalam tanah sehingga perlu dikembangan kemasan edible. Gelatin kulit ikan nila...
Salsabila Dwi Andani
Skripsi
Surakarta-Fak. Pertanian-2022
Kinerja, Kostratani, Penyuluh Pertanian
Program Kostratani merupakan salah satu kegiatan pembangunan pertanian yang ada di tingkat kecamatan dengan mengoptimalkan tugas , fungsi dan peran Balai Penyuluhan Pertanian (BPP), sehingga penyuluh pertanian berperan aktif dalam keberhasilan program ini. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis kinerja penyuluh pertanian dan faktor-faktor...
Tika Sekar Kinasih
Skripsi
Surakarta-Fak. Pertanian-2022