Single origin chocolate, dark chocolate, melanger, penggilingan, penyangraian, sensoris, analisis fisik, Total fenol, DPPH, FRAP, hardness, kadar air
Indonesia sebagai penghasil kakao terbesar di Asia mengalami penurunan produksi yang signifikan yang pada tahun 2019 hingga taun 2020 mengalami penurunan yang signifikan yaitu menghasilkan 220.000ton pada tahun 2019 dan menghasilkan 200.000 pada tahun 2020 Rendahnya permintaan kakao Indonesia baik dari dalam maupun luar negeri oleh karena itu...
Hilmi Munif Isworo
Skripsi
surakarta-Fak. Pertanian-2022
Kelor (Moringa oleifera Lam.) merupakan salah satu jenis tanaman yang mudah tumbuh di daerah tropis seperti Indonesia. Kelor dapat tumbuh subur pada dataran rendah sampai ketinggian 700 m di atas permukaan laut. Menurut hasil penelitian Sawaludin et al (2018), menunjukkan bahwa macam media secara umum mempengaruhi pertumbuhan bibit asal stek...
Asa Hizkia Adidana
Skripsi
Surakarta-Fak. Pertanian-2021
Perubahan warna pada mahkota bunga Hortensia disebabkan oleh adanya ketersediaan unsur hara Al+3 (Ma et al,, 2001). Pada bidang pertanian unur hara Al+3 merupakan ion yang dapat mempengaruhi kemasaman dalam tanah dan berpengaruh terhadap toksisitas aluminium. Ion AlĀ tersedia di dalam tanah dalam bentuk Al(OH)2+, Al(OH)3+, dan Al(H2O)3+ . (Sanjib...
Dito Yusuf Saputro
Skripsi
Surakarta-Fak. Pertanian-2021
Pembangunan pertanian di Indonesia mempunyai peranan penting dalam keseluruhan pembangunan dikarenakan oleh beberapa faktor pendukung, diantara lain ialah: potensi sumber daya alam yang besar dan beragam, pangsa terhadap pendapatan nasional yang cukup besar, besarnya pangsa terhadap ekspor nasional, besarnya penduduk Indonesia yang menggantungkan...
Wawan Ariawan
Skripsi
Surakarta-Fak. Pertanian-2021
Susu merupakan salah satu minuman kesehatan yang mengandung banyak gizi bagi tubuh. Konsumsi susu masyarakat cenderung meningkat setiap tahunnya, salah satunya di provinsi-provinsi yang ada di Pulau Jawa. Konsumsi susu yang meningkat diiringi dengan banyaknya merek produk susu yang ada, sehingga persaingan antar merek susu semakin ketat. Susu...
Utari Dwi Satiti
Skripsi
Surakarta-Fak. Pertanian-2021
Pembangunan ekonomi daerah adalah suatu proses dimana pemerintah daerah dan masyarakatnya mengelola sumber daya yang ada dan membentuk suatu pola kemitraan antara pemerintah daerah dengan sektor swasta untuk menciptakan suatu lapangan kerja baru dan merangsang perkembangan pertumbuhan ekonomi dalam wilayah tersebut. Untuk mengetahui potensi...
Theodora Elfriani
Skripsi
Surakarta-Fak. Pertanian-2021
Fisiologis, Padi Hitam, Pertumbuhan
Salah satu upaya untuk memproduksi varietas unggul adalah dengan induksi mutasi melalui iradiasi sinar gamma. Cekaman merupakan salah satu ancaman produksi tanaman padi hitam. Penelitian ini bertujuan untuk mengkaji pertumbuhan dan fisiologis padi hitam yang terinduksi sinar gamma 100 gy dan 200 gy pada kondisi stres kekeringan. Penelitian ini...
Anjakasi Mar'atul U
Tesis
Surakarta-Fak. Pertanian-2022
CSR, Kemitraan, Pandemi Covid-19, Pemberdayaan, UMKM
Pandemi Covid-19 telah menjadi masalah global dunia termasuk di Indonesia khususnya sektor Usaha Mikro Kecil Menengah (UMKM). Dampak pandemi Covid-19 yang dirasakan sektor UMKM dimana aktivitas operasional UMKM terganggu dengan berkurangnya permintaan sebagai dampak pembatasan kegiatan dan mobilitas masyarakat. Akibatnya banyak UMKM yang mengalami...
Bharata Dharmacahya
Skripsi
Surakarta-Fak. Pertanian-2022
Palupi Dwijayanti
Skripsi
Surakarta-Fak. Pertanian-2022
Penelitian ini bertujuan menganalisis besarnya proporsi pengeluaran pangan, konsumsi energi dan protein, hubungan antara pengeluaran pangan dengan konsumsi energi, dan kondisi ketahanan pangan rumah tangga petani padi di Desa Jogorogo Kabupaten Ngawi. Metode dasar yang digunakan adalah metode deskriptif analitik. Penentuan jumlah responden...
Alifah Dyah Pramesti Mulia Larasati
Skripsi
Surakarta-Fak. Pertanian-2021