Indonesia merupakan salah satu penghasil utama kakao di dunia karena produksinya yang cukup tinggi. Pengolahan biji kakao dengan kualitas yang baik dapat dilakukan dengan berbagai cara salah satunya adalah proses fermentasi. Fermentasi merupakan tahapan penting dalam proses pengolahan kakao yang bertujuan untuk membentuk cita rasa khas cokelat dan...

Jagung hibrida merupakan komoditas strategis karena memiliki produktivitas tinggi dan manfaat yang beragam. Kebutuhan jagung hibrida mengalami peningkatan setiap tahunnya. Peningkatan produktivitas jagung dapat dilakukan dengan menggunakan varietas jagung hibrida unggul dan pemanfaatan lahan suboptimal dengan penambahan biochar. Biochar berperan...

Sifat mudah rusak pada bahan pangan mengakibatkan umur simpan bahan pangan relatif menjadi pendek. Penggunaan kemasan pangan menjadi hal penting untuk mencegah kerusakan bahan pangan. Namun penggunaan kemasan pangan dari minyak bumi yang sering digunakan turut mencemari lingkungan. Salah satu cara mencegah pencemaran lingkungan ialah dengan...

RINGKASANRicky Dwi Wahyuni H0417058 EVALUASI KEMITRAAN ANTARA PETANI BAWANG DI KECAMATAN TAWANGMANGU KABUPATEN KARANGANYAR DENGAN PT. FAJAR MULIA TRANSINDO Penelitian ini di bawah bimbingan Dr. Suminah, M.Si. dan Eksa Rusdiyana, S.P., M.Sc. Program Studi Penyuluhan dan Komunikasi Pertanian Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret...

Biodegradable film merupakan salah satu alternatif yang dapat dikembangkan sebagai kemasan produk pangan yang bersifat ramah lingkungan. Sumber pati dari ubi jalar diketahui memiliki potensi sebagai bahan dasar pembuatan film. Selain itu dapat dilakukan peningkatan nilai fungsi biodegradable film dengan penambahan senyawa aktif. Daun kenikir...

Ubi kayu dapat dikembangkan menjadi feedstock industry. Salah satupengembangan industri yang dapat dilakukan adalah menjadikan ubi kayu sebagaibahan dasar pembuatan makanan, seperti roti, kue ataupun gethuk. Industri makanantersebut membutuhkan pasokan bahan baku. Varietas yang paling cocok adalah JarakTowo. Varietas tersebut memiliki syarat atau...

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh kualitas produk, harga, dan kualitas pelayanan terhadap kepuasan konsumen Latansa Bakery Surakarta. Metode dasar penelitian yang digunakan adalah metode kausal komparatif dengan pendekatan kuantitatif. Penentuan lokasi penelitian dilakukan secara purposive yaitu Kota Surakarta. Pengambilan sampel...

Jalu Wisisto (H0417038). “Motivasi Petani terhadap Program Penanggulangan Hama Tikus Menggunakan Burung Hantu Tyto alba di Kecamatan Sukoharjo Kabupaten Sukoharjo”. Fakultas Pertanian. Universitas Sebelas Maret, Surakarta. Penelitian ini dibawah bimbingan Dr. Ir. Sugihardjo,M.S. Putri Permatasari, S.P., M.Si.Badan Pusat Statistik (BPS)...

Penelitian ini bertujuan untuk mengkaji pengaruh yang ditimbulkan dari pakan silase pakan komplit dengan aditif FJLB yang berbeda pada imbangan energi ternak domba lokal yang meliputi konsumsi energi, energi tercerna, kecernaan energi, energi yang termetabolis, dan energi metana. Materi penelitian antara lain terdiri dari 12 ternak domba lokal...

Ubi kayu Jarak Towo merupakan varietas unggulan di Kabupaten Karanganyar karena memiliki bentuk bunga dan daun yang menyerupai bunga dan biji jarak dengan rasa yang gurih, manis, dan lembut. Proteksi varietas ubi kayu Jarak Towo perlu dilakukan karena budidaya ubi kayu Jarak Towo sejauh ini terbatas di wilayah Kecamatan Jatiyoso. Kondisi ini...