Penelitian yang berjudul “Analisis Manajemen Risiko dengan Metode Failure Mode and Effect Analysis (FMEA) pada Usahatani Benih Bawang Putih di Kabupaten Karanganyar bertujuan : (1) Menganalisis risiko yang dihadapi oleh petani ketika mengusahakan usahatani benih bawang putih di Desa Kalisoro, Kecamatan Tawangmangu, Kabupaten Karanganyar, (2)...

Desa Pulau Tagor merupakan salah satu desa di Kecamatan Serbajadi yang membudidayakan pepaya California. Beberapa tahun terakhir para petani di Desa Pulau Tagor banyak membudidayakan pepaya varietas IPB-9 atau yang lebih dikenal pepaya California. Para petani di Desa Pulau Tagor mulai membudidayakan pepaya California karena jenis pepaya ini banyak...

Sumber daya air memiliki peran utama dalam pertanian. Waduk Gonggang dibangun untuk mengatasi kekurangan air irigasi dan memenuhi kebutuhan air bagi masyarakat sekitar waduk. Salah satu bentuk partisipasi petani pemakai air adalah dalam bentuk iuran secara rutin. Penelitian ini bertujuan mengetahui besarnya iuran yang bersedia dibayarkan petani...

Petani menghadapi risiko ketidakpastian yang cukup tinggi dalam usahatani hingga mengakibatkan gagal panen. Risiko ketidakpastian dalam usahatani meliputi banjir, kekeringan, dan serangan hama penyakit. Salah satu upaya pemerintah untuk melindungi petani dalam penanganan risiko ketidakpastian dilakukan dengan penggunaan Asuransi Usahatani Padi...

Histamin terbentuk melalui proses dekarboksilasi asam amino bebas histidin yang dikatalis dengan adanya enzim histidin dekarboksilase (HDC). Bakteri menghasilkan enzim dekarboksilase sebagai bentuk mekanisme pertahanan diri ketika terpapar lingkungan yang mengancam pertumbuhannya. Pada penelitian ini, Bacillus velezensis CR-502 yang diisolasi dari...

Bawang putih (Allium sativum L) merupakan komoditas hortikultura penting bagi masyarakat Indonesia. Permintaan bawang putih terus meningkat namun kemampuan produksinya tidak signifikan sehingga menyebabkan disequilibrium pasar bawang putih. Impor Bawang putih terus meningkat hingga pada tahun 2019 mencapai 472,92 ribu ton. Salah satu upaya yang...

Sorgum mengandung zat gizi yang memiliki potensi sebagai pangan fungsional. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui kualitas sensoris, fisikokimia, dan potensi fungsional mi basah yang terbuat dari tepung terigu dan tepung sorgum varietas Numbu dan Super 2. Perbandingan formulasi antara tepung terigu dan tepung sorgum yang digunakan adalah...

Pisang (Musa paradisiaca L.) adalah salah satu jenis buah-buahan tropis yang dapat tumbuh subur hampir diseluruh wilayah Indonesia. Komoditas pisang banyak digemari masyarakat karena pisang merupakan sumber vitamin, mineral dan juga karbohidrat. Budidaya pisang secara konvensional masih mengalami kendala terutama faktor lingkungan, musim dan...

Jahe merah dengan kandungan unggulan 6-shogaol, 6-gingerol, dan gingerdion banyak digunakan sebagai obat tradisional yang bermanfaat bagi kesehatan tubuh dan memiliki permintaan pasar yang tinggi. Pemenuhan permintaan pasar akan jahe merah dapat dilakukan dengan menggunakan teknologi budidaya yang optimal dan berkelanjutan. Penelitian ini...