Kulit singkong merupakan limbah dari singkong, setiap kilogram singkong dapat menghasilkan 15–20 % kulit singkong. Kulit singkong belum dimanfaatkan secara maksimal. Untuk meningkatkan citra, kulit singkong diolah menjadi makanan ringan berupa keripik kulit singkong dengan komposisi kulit singkong, garam dan penyedap rasa. Keripik kulit singkong...

Puntukrejo merupakan daerah yang memiliki bentuk lereng dari berombak sampai bergunung, sehingga menimbulkan berbagai masalah untuk budidaya pertanian. Hal tersebut menjadi latar belakang dari penelitian ini. Penelitian dilaksanakan di Desa Puntukrejo Kecamatan Ngargoyoso Kabupaten Karanganyar, pada bulan Desember 2011 sampai Februari 2012. Tujuan...

Baby kailan (Brassica oleraceae var. alboglabra) merupakan salah satu jenis sayuran yang mengandung banyak gizi bila dibandingkan dengan sayuran hijau daun lainnya. Untuk memperoleh hasil yang optimal, maka perlu dikaji macam larutan nutrisi yang sesuai dengan kebutuhan tanaman. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh macam larutan...

Tanaman kubis merupakan tanaman sayuran bernilai gizi yang sudah sering dibudidayakan oleh para petani. Desa Kopeng, Kabupaten Semarang, Propinsi Jawa Tengah merupakan salah satu daerah sentra pertanaman kubis yang cukup besar, namun produksinya masih jauh dari yang diharapkan akibat tingginya tingkat serangan OPT. Penyakit busuk hitam (Black rot)...

Indonesia merupakan negara agraris dimana sektor pertanian memegang peranan penting bagi kehidupan. Salah satu subsektor yang memberikan kontribusi besar dalam pembangunan pertanian adalah subsektor perikanan. Sub Sektor perikanan merupakan sub sektor yang cukup berperan dalam perekonomian di Indonesia. Hal ini ditunjukkan dengan kontribusi...

Penelitian ini dilaksanakan di Dusun Gempol, Desa Sukorejo, Kecamatan Sambirejo, Sragen pada bulan September sampai bulan Januari 2010. Rancangan percobaan menggunakan Rancangan Acak Kelompok Lengkap Faktorial (Completely Randomized Block Design factorial) dengan tiga faktor, yaitu Varietas (V) yang menggunakan 3 jenis varietas yaitu Mira1...

Ayam broiler merupakan ternak yang sangat potensial dalam penyediaan daging. Ayam broiler juga dapat memberikan bahan pangan sumber protein hewani dan sumber lemak yang tinggi. Pemberian pakan secara ad libitum dapat menyebabkan konsumsi pakan yang berlebihan sehingga terjadi penumpukan lemak yang tinggi, sedangkan konsumen menginginkan kadar...

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh penggunaan urea-minyak terhadap kecernaan protein dan fermentabilitas ransum pada sapi peranakan ongole. Penelitian dilaksanakan selama tiga bulan pada bulan November 2011 sampai Januari 2012 di kandang sapi percobaan Fakultas Peternakan Universitas Gadjah Mada, Yogyakarta. Analisis proksimat...

Proses pembuatan keju tentunya tidak dapat lepas dari enzim protease, sebagai penggumpal casein susu. Selama ini enzim yang digunakan adalah rennet. Penggunaan rennet masih memiliki beberapa kendala, antara lain tidak sesuai dengan prinsip animal wellfare, keterbatasan penyediaan rennet dan mahalnya harga rennet tersebut. Berdasar permasalahan...