Penelitian bertujuan untuk menganalisis peranan sektor pertanian dalam penyerapan tenaga kerja di Kabupaten Sragen beserta komponen pertumbuhannya selama tahun 2004-2008 dan menganalisis proyeksi kesempatan kerja sektor pertanian untuk lima tahun ke depan ( tahun 2009-2013) di Kabupaten Sragen. Metode dasar penelitian adalah deskriptif analitis,...

Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui besarnya biaya, penerimaan, keuntungan, profitabilitas, efisiensi dan risiko usaha industri rengginang singkong skala rumah tangga di Kabupaten Sragen. Metode dasar penelitian yang digunakan adalah metode deskriptif. Penelitian dilakukan di Desa Jambeyan dan Desa Sukorejo Kecamatan...

Tempe kedelai merupakan makanan yang sangat dikenal oleh masyarakat Indonesia. Tempe kedelai diketahui mempunyai kadar stakhiosa penyebab terjadinya flatulensi yang lebih rendah dibanding kedelai. Tempe kedelai juga diketahui mempunyai kadar asam lemak essensial (asam oleat, linoleat, dan linolenat) yang lebih tinggi dibanding kedelai....

Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui pola saluran pemasaran jahe; untuk menganalisis biaya, keuntungan dan marjin pemasaran jahe; serta untuk menganalisis besar efisiensi pemasaran dari masing-masing saluran pemasaran jahe di Kabupaten Wonogiri. Metode dasar penelitian ini adalah metode deskriptif dan pelaksanaannya dengan teknik...

Roti tawar merupakan roti yang berbentuk sponge, yaitu makanan yang sebagian besar volumenya tersusun dari gelembung-gelembung gas yang dihasilkan oleh yeast/Saccharomyces cerevisiae pada saat proses fermentasi. Bahan dasar roti tawar adalah gandum yang selama ini masih impor. Untuk mengurangi impor gandum maka perlu adanya substitusi tepung...

Indonesia sebagai negara agraris, memiliki potensi sangat besar bagi sistem pertanian organik. Kondisi pertanian yang semakin mengalami penurunan akibat penggunaan bahan-bahan kimia dan pestisida dalam pertanian mendorong para petani untuk berusaha dalam merubah dan memperbaiki kembali lahan pertanian. Petani mulai mengaplikasikan sistem pertanian...

Daging merupakan sumber protein, lemak, vitamin dan mineral. Daging segar mudah mengalami kerusakan oleh mikroorganisme sehingga daging harus diberi pengawet. Salah satu cara pengawetan daging yaitu curing. Proses curing membutuhkan NaCl, Na-nitrit, Na-nitrat, dan bahan lain yang dapat menambah cita rasa. Fungsi nitrit adalah menstabilkan...

Penelitian ini bertujuan untuk mengkaji pengaruh spesies dan bahan pencucian terhadap viabilitas benih dan pertumbuhan bibit buah naga serta mengkaji interaksi antara pengaruh spesies dan bahan pencucian terhadap viabilitas benih dan pertumbuhan bibit buah naga. Penelitian ini dilaksanakan pada bulan Maret sampai September 2010 bertempat...

Kailan termasuk dalam kelompok tanaman sayuran daun yang memiliki nilai ekonomi tinggi dan memiliki prospek yang cukup bagus untuk dibudidayakan. Teknik budidaya kailan dapat dilakukan dengan menerapkan sistem hidroponik substrat. Umumnya budidaya hidroponik menggunakan pupuk anorganik sehingga perlu dicari alternatif pupuk lain, salah...

Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh pemberian pupuk organik yang diperkaya dengan arang kayu (biochar) dan cacing tanah, serta pengelolaan kadar lengas terhadap ketersediaan dan serapan hara N, P, K tanaman padi beras merah pada tanah Vertisol. Penelitian dilaksanakan dari bulan April sampai Juli 2010, merupakan...