Permen merupakan produk confectionery berbahan dasar gula yang dicampur dengan air pada konsentrasi yang ditentukan dan dilakukan penambahan pengental dan pewarna. Permen jelly nanas terbuat dari buah nanas madu (Ananas comosus L), gelatin, sorbitol, asam sitrat dan air. Permen jelly nanas dibuat dengan tiga formulasi yaitu formulasi pertama buah...

-

-

-

-

-

-

Keripik rumput laut adalah suatu bahan pangan olahan yang terbuat dari bahan dasar rumput laut yang diolah dengan adonan tepung beras dan tepung tapioka kemudian digoreng menggunakan minyak nabati. Untuk menciptakan rasa gurih, dicampur dengan bawang putih, kemiri, ketumbar, garam, telur, daun jeruk, dan penyedap rasa. Evaluasi pengendalian proses...

-

Pisang (Musa paradisiaca L.) merupakan salah satu buah yang digemari oleh sebagian besar masyarakat Indonesia. Di Indonesia, permintaan buah pisang semakin meningkat. Kendala utama dalam budidaya pisang yaitu penyediaan bibit berupa anakan untuk pengembangan tanaman di lapangan. Perbanyakan tanaman pisang secara vegetatif dengan cara konvensional...